Wyszukaj w serwisie
przepisy porady dieta Show-biznes od kuchni produkty kuchnia smakoszy quizy
Smakosze.pl > Kakao

Kakao

Metale ciężkie w żywności: banany, kakao, ryż – co warto rotować
19.02.2026 13:45 Metale ciężkie w żywności znów pod lupą – chodzi o banany i kakao. Dzieci mogą odczuć skutki najszybciej

Naukowcy sprawdzili, co dzieje się z plonami uprawianymi na terenach dotkniętych katastrofą górniczą w Brazylii – i wyniki budzą czujność. W grę wchodzą metale ciężkie w żywności, które mogą przenikać z gleby do jadalnych części roślin, m.in. bananów, manioku i kakao. Najbardziej wrażliwa grupa to dzieci do 6. roku życia – bo przy mniejszej masie ciała i rozwijającym się układzie nerwowym „małe dawki” potrafią zrobić duże zamieszanie.