Słodycze

Każdy z nas ma swoje ulubione pamiątki z wakacji. Magnesy na lodówkę, lokalna ceramika, przyprawy... W moim przypadku absolutnym numerem jeden jest jednak coś, co znika w mgnieniu oka tuż po rozpakowaniu walizek. Moja rodzina wręcz domaga się, abym po powrocie z Riwiery Tureckiej czy gwarnego Stambułu zaserwowała im tę konkretną słodkość. Mowa oczywiście o prawdziwej, tureckiej chałwie (Tahin Helvası).

Izomery trans kwasów tłuszczowych od lat stanowią poważny problem w przetwórstwie spożywczym oraz codziennej diecie Polaków. Ich regularne spożywanie negatywnie wpływa na układ krążenia, podnosząc poziom złego cholesterolu we krwi. Dania już w 2003 roku wprowadziła surowe limity zawartości tych związków w żywności, co doprowadziło do znacznego spadku zachorowań na serce w tym kraju. W Polsce, mimo późniejszego wprowadzenia norm Unii Europejskiej, sztuczne tłuszcze trans nadal obecne są w wielu popularnych produktach chętnie wybieranych przez dzieci i dorosłych.W jakich produktach spożywczych najczęściej występują przemysłowe tłuszcze trans?Jakie konkretne skutki dla zdrowia niesie ze sobą długotrwałe spożywanie izomerów trans?W jaki sposób Dania ograniczyła udział tłuszczów trans w żywności i jakie przyniosło to efekty?

Domowe wypieki często kojarzą się z długimi godzinami spędzonymi w kuchni, ucieraniem mas, zagniataniem ciasta i uważnym pilnowaniem piekarnika. Co jednak zrobić, gdy nagle najdzie nas ochota na coś słodkiego lub w progu staną niespodziewani goście? Czas zapomnieć o skomplikowanych recepturach. Poznajcie przepis na genialne, chrupiące batoniki, które przygotujecie dosłownie w kilka chwil z podstawowych składników.

Gdy w domu brakuje słodyczy, a goście już są tuż za drzwiami, sięgam po przepis mojej babci: kogel‑mogel. Wystarczą żółtka i cukier, a po pięciu minutach ucierania otrzymujesz aksamitny deser, który przenosi w czasie do niedzielnych obiadów z dzieciństwa.

Czekolada to smakołyk, który jest znany na całym świecie. Można pokusić się o stwierdzenie, że jest jednym z najpopularniejszych słodyczy. Jest uwielbiana przez miliony osób i istnieją różne jej rodzaje. Powstała również pyszna czekolada dubajska z nadzieniem pistacjowym, na którą przepis chcemy Wam zaproponować. 

Na początku marca 2026 ten dobrze znany deser został zauważony w sklepach Dino - w pojedynczych sztukach, przy pieczywie, dokładnie tam, gdzie wielu Polaków najmniej spodziewa się znaleźć smak dzieciństwa. To prosty słodycz z waflem, pianką i czekoladową polewą, ale dla wielu osób wciąż działa jak kulinarny wehikuł czasu - zwłaszcza jeśli pamiętają PRL albo szkolne sklepiki z lat 90. Ciepłe lody znów zwracają uwagę klientów i nie chodzi tu wyłącznie o sentyment.

Ten barwnik spożywczy został zakazany w innych krajach - w Norwegii czy na Islandii na próżno szukać produktów z E129 (czerwień allura). Powodem wycofania go są skutki uboczne, jakie może powodować przy długotrwałym spożywaniu. W Polsce jednak E129 nadal jest dostępne - w kosmetykach, w żywności, napojach oraz w suplementach. Co powoduje czerwień allura i jakie są bezpieczniejsze alternatywy?

Polskie dzieci tyją najszybciej w Europie, a roczne spożycie cukru na jednego Polaka wynosi prawie 40 kg. Te dane są przerażające, a słodycze nadal znikają z półek w sklepach. Szybka przekąska, łatwe zabicie głodu, zajadanie stresu, próba poprawy humoru - powodów, dla których sięgamy po słodycze jest wiele. Tymczasem najnowsze badania dowodzą, że poza cukrzycą czy nadciśnieniem, spożycie cukru może powodować także nowotwory!

Tłusty Czwartek 2026 zbliża się wielkimi krokami, a wraz z nim powraca gorący temat cen. Choć w popularnych cukierniach gwiazd ceny szybują nawet do 25-26 zł za sztukę, specjaliści wskazują na zupełnie inny przedział, który można uznać za "uczciwy". Jakie realne koszty stoją za tradycyjnym wypiekiem?

Niewiele osób może się pochwalić dziadkiem, który naprawdę dobrze piekł - a ja miałam to szczęście. Ten jabłecznik to przepis mojego dziadka Ryśka, który w naszym domu zawsze oznaczał zapach masła, jabłek i coś „dobrego na poprawę humoru”.Dlatego, w sam raz na Dzień Dziadka, dzielę się nim dalej - bo takie domowe klasyki najlepiej smakują wtedy, gdy krążą w rodzinie (i trochę poza nią).Jabłecznik z sosem na wierzchu - dlaczego jest taki smacznyJakie jabłka do tarty, żeby nie zrobiła się „papka” - praktyczny wybór odmianPrzepis na jabłecznik Dziadka Ryśka - składniki i instrukcja w pigułce

Są takie desery, które wyglądają jak „wow”, a w praktyce robi się je szybciej niż kawę dla gości. Ten mus czekoladowy w stylu Jamiego Olivera jest właśnie taki - 15 minut pracy i gotowe, a resztę załatwia lodówka.Najbardziej podoba mi się tu duet gorzka czekolada + owocowy kompot z brandy - prosty sos sprawia, że całość smakuje bardziej „odświętnie”.Mus czekoladowy - dlaczego ten przepis jest tak wdzięcznySos brandy i kompot - szybki trik, który robi różnicę w smakuPrzepis Jamiego Olivera krok po kroku - składniki, proporcje, przygotowanie

Masz ochotę na coś słodkiego, ale chcesz uniknąć skoków glukozy i wyrzutów sumienia? Dietetyczka Paula Jamróz wskazuje pięć gotowych przekąsek z Biedronki, które nie zawierają białego cukru, są sycące i wygodne w użyciu. Sprawdziliśmy ich skład i działanie.

Kiedy Boże Narodzenie jest coraz bliżej, wiele osób przypomina sobie, że nie zdążyło przygotować tradycyjnego ciasta piernikowego wymagającego długiego leżakowania. Na szczęście istnieje prosty przepis na miękkie pierniczki, które można upiec nawet tuż przed Wigilią. Korzenne, aromatyczne ciasto w połączeniu z delikatnie kwaśnym, mandarynkowym lukrem tworzy świąteczny wypiek, który zachwyca smakiem od pierwszego dnia i idealnie wpisuje się w atmosferę zimowych przygotowań.Mandarynkowy twist, który zmienia wszystkoDlaczego te pierniczki są miękkie od razu po upieczeniu?Lukier, który robi efekt „wow” bez barwnikówPrzepis krok po kroku

Matowe, białe plamy na czekoladzie mogą odstraszyć nawet największego łasucha. Wbrew pozorom nie oznaczają pleśni ani zepsucia – to naturalny efekt złych warunków przechowywania. Warto wiedzieć, co dokładnie dzieje się z tabliczką i jak uniknąć podobnych niespodzianek.

Masz ochotę na pachnące cynamonem drożdżówki, ale unikasz glutenu i cukru? Te keto cynamonki przygotujesz w pół godziny, bez mąki pszennej i bez wyrzutów sumienia. Są lekkie, puszyste i mają mniej niż 4 gramy węglowodanów netto w porcji. A dzięki mascarpone i mące migdałowej smakują niemal jak klasyczne bułeczki.100% bez glutenu i rafinowanego cukru – słodycz pochodzi z erytrolu, a puszystość z mąki migdałowej.Ciasto pieczone jak biszkopt – bez drożdży, bez zagniatania.Krem z mascarpone i cynamonu ma niski indeks glikemiczny.Jedna porcja zawiera mniej niż 4 g węglowodanów netto.Idealne na diecie keto, low carb i bezglutenowej.

Kulki mleczne według przepisu Anny Zyśk to prosty i efektowny deser, który zadowoli każdego miłośnika słodkości. Do ich przygotowania wystarczą tylko trzy składniki, a efekt to delikatne, słodkie kulki, które rozpływają się w ustach.

Kiedy mam ochotę na coś słodkiego, prostego i niezwykle pysznego, sięgam po sprawdzony przepis na wafle z kremem śmietanowym. To deser, który zawsze się udaje i smakuje tak samo dobrze, jak w dzieciństwie. Wystarczy kilka składników i chwila wolnego czasu, a w kuchni pojawia się zapach domowej słodyczy.

Gdy termometr podskakuje, a pieczenie wydaje się sportem ekstremalnym, ten deser ratuje sytuację: zielony sernik na zimno, który składa się wyłącznie z galaretki kiwi i twarogu. Bez spodu, bez żelatyny, bez godzin w kuchni – wystarczy 10 minut pracy i trochę cierpliwości, by lodówka zrobiła resztę. 

W Dino trwa cenowy sprint: jeszcze nigdy ulubione przekąski i podstawowe zapasy nie znikały z półek tak szybko, bo za jedną monetę 1-złotową kupisz dziś tyle, ile zwykle kosztuje cię pół porannej kawy na mieście. Jeśli planujesz większe zakupy, lepiej zapnij pasy—ten tydzień zapowiada się na rekordowy pod względem okazji i… prędkości z jaką znikają. 

Sernik cappuccino smakuje jak spokojne popołudnie przy filiżance espresso — kremowy, ale nie przesłodzony. Dobrze znosi przechowywanie, więc możesz upiec go dzień wcześniej i podać wtedy, gdy przyjdą goście.

Irmik helvasi to tradycyjny, turecki deser bardzo zbliżony do chałwy. Różni się jednak składnikami i sposobem przygotowania. Chałwa z kaszy manny jest delikatniejsza i mniej sucha. Podaje się ją z mielonym cynamonem. Tak smakuje najlepiej.

Sezon na jagodzianki oficjalnie się rozpoczął. A więc cukiernie, kawiarnie i sklepy wypełniły się tymi pysznymi smakołykami. A co jest jeszcze lepsze? Oczywiście domowe jagodzianki, które można bez problemu przygotować. Zobaczcie, jak zrobić to krok po kroku. 

Lastryko znowu w modzie. Na całe szczęście nie chodzi o materiał na nagrobki, który lata temu odszedł w niepamięć, a o ciasto bez pieczenia o takiej samej nazwie. Poznaj nieskomplikowany sposób, a potem zrób z niego deser o zabawnej, lecz nieprzypadkowej nazwie. Kiedy rodzina przestanie pokładać się ze śmiechu, zachwyci się jego smakiem.

Na Dzień Dziecka przygotuj nie tylko prezenty, ale też doskonałe i lekkie ciasto. Deser z całą pewnością ucieszy małych łakomczuchów i z całą pewnością poproszą o dokładkę. Kto wie, może ciasto bez pieczenia spodoba się im bardziej niż otrzymane prezenty. Aby się o tym przekonać, zrób je według tego przepisu. 

Fundacja Pro-Test przeprowadziła badanie jakości rodzynek, jakie znajdują się w polskich sklepach. Jak wypadły popularne przekąski? Niestety, niezbyt dobrze, ponieważ wykryto w nich pozostałości pestycydów, w tym zakazanych w Unii Europejskiej. Zdaniem fundacji jeden z badanych produktów wcale nie powinien znajdować się w sprzedaży.

Szukasz pomysłu na urozmaicenie wielkanocnego menu? Zaskocz najbliższych makaronikami, które wyglądają przepięknie, a smakują jeszcze lepiej. Słodkie makaroniki na Wielkanoc otulone kremem waniliowym to słodkości, których nie może zabraknąć na świątecznym stole.

Dzisiaj 1 kwietnia, a kartka z kalendarza przypomina, że to także Prima Aprilis. Zamiast robić kolejny utarty żart, sięgnij po kulinarne psikusy. Okazuje się, że jest ich całkiem sporo, a zabawa wyjdzie przednia, oczywiście nie dla osoby, która jest ofiarą dowcipu. Nie zapominamy przy tym, że w tym dniu nie chodzi o złośliwości, a o dobrą zabawę. 

Nie samymi ciastami żyje łasuch. Wie o tym każdy z nas, bo nie ma się, co oszukiwać – słodycze są słabością każdego. Jeżeli szukasz przepisu, który urozmaici menu wielkanocnych deserów, koniecznie sięgnij po ten przepis. Przygotowane z niego ciasteczka bez pieczenia są świetnym dodatkiem do kawy. Bliscy będą błagali cię o zdradzenie przepisu.