Tanie i ekspresowe placki z kapusty. Przepis jest przebojem

Przepis na chrupiące placki z kapusty

Składniki:

• 1/2 główki małej białej kapusty ( ok. 500 g)

• 4 szklanki wody

• 3 małe cebule

• 4 ząbki czosnku

• 3 średnie jajka

• 4 łyżki maki pszennej

• 1,5 łyżeczki soli

• 1 łyżeczka pieprzu

• 1 łyżeczka czerwonej papryki

• olej do smażenia

Składniki na sos:

• 1 mały kubek jogurty naturalnego

• pęczek koperku

• kawałek zielonego ogórka

• sól i pieprz do smaku

Jak usmażyć zaskakujące placki z kapusty

Warzywo na placki z kapusty umyj i usuń z niego brzydkie zewnętrzne liście. Główkę przekrój na pół, a każdą połówkę drobno poszatkuj ostrym nożem . Włóż do garnka i gotuj w wodzie przez ok. 10 minut .

Ugotowaną kapustę odstaw na sicie do ostygnięcia . Kiedy będzie chłodna odsącz ją dokładnie z wody . Jest to konieczny warunek do tego, aby nasze placki nie rozpadały się podczas smażenia .

Na oleju podsmaż pozostałe warzywa na placki z kapusty. Zacznij od posiekanej drobno cebuli , a kiedy ta zeszkli się, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek . Podsmażaj całość jeszcze przez chwile, często mieszając .

Do odsączonej kapusty dodaj zawartość patelni . Następnie dołóż do warzyw jajka, mąkę i przyprawy . Wymieszaj starannie masę na placki z kapusty .

Na patelni dobrze rozgrzej olej do smażenia placków z kapusty . Nakładaj porcje masy łyżką i smaż na gorącym tłuszczu . Kiedy jedna strona placka ładnie się zrumieni, przekładaj je na drugą .

Przygotuj sos do placków z kapusty . Jogurt naturalny wymieszaj z posiekanym koperkiem, a także obranym ze skórki i startym ogórkiem . Dopraw do smaku solą i pieprzem. Gotowe placki z kapusty podawaj z miseczką sosu . Sycące placki czosnkowo-serowe znajdziesz w tym przepisie . Znamy sposób na zdrowe placki z piekarnika .

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Aksamitna zupa ze świeżych pomidorów. Nie zastąpi ich żaden przecier, ani koncentrat

• Pieguski, czyli makowe racuchy pełne smaku i aromatu. Zrobisz je w mig

• Jak wykorzystać w kuchni obierki z jabłek? Smaczne i zdrowe nie mogą się zmarnować