Masło Klarowane

Jajecznica potrafi być idealna… i jednocześnie zdradliwa – chwila za mocnego ognia i zamiast miękkiej, kremowej konsystencji masz gorzką nutę i suche grudki. Jeśli chcesz, żeby jajecznica na maśle klarowanym wychodziła powtarzalnie delikatna, wystarczy zmienić jeden element: tłuszcz i sposób prowadzenia patelni. Ten prosty trik działa szczególnie wtedy, gdy rano robisz śniadanie „na szybko”, ale nadal zależy ci na smaku i teksturze.

Kawa sama w sobie potrafi postawić na nogi, ale jeśli po dwóch godzinach czujesz spadek mocy, warto ją trochę „podrasować”. Kilka prostych dodatków może sprawić, że energia będzie bardziej stabilna i długotrwała — bez nagłego zjazdu. Dodajmy także, że odpowiednio dobrane i zdrowe dodatki do kawy mogą poprawić humor na cały dzień. 

Masło klarowane (ghee) to jeden z tych składników, które niby znamy od zawsze, a i tak potrafią miło zaskoczyć w codziennym gotowaniu. U seniorów często sprawdza się szczególnie dobrze - jest wygodne, ma maślany smak i lepiej znosi wysoką temperaturę na patelni. W rozsądnych ilościach może być dobrym dodatkiem dla osób starszych - część osób lepiej je toleruje niż zwykłe masło, a tłuszcz pomaga też przyswajać witaminy rozpuszczalne w tłuszczach.Masło klarowane - co to jest i dlaczego nie przypala się tak łatwoGhee a kości, jelita i wzrok Jak używać masła klarowanego w kuchni - porady i domowe przygotowanie