To będą drogie święta. Takich cen karpia jeszcze nie było

Karp drożeje na święta

Wcześniejsze dane były raczej uspokajające. Kiedy dziennikarze na początku listopada zaczęli dociekać cen karpi , hodowcy byli raczej spokojni. Nie spodziewali się mniejszych żniw, a zatem także wzrostu cen. Akurat o to mogliśmy być spokojni.

Niestety, teraz rusza sprzedaż świeżego karpia z myślą o nadchodzących świętach . A wraz z nimi pojawia się pewien niepokój. Co z cenami karpia na święta?

Ceny karpia od hodowcy i handlowca

Na nasze stoły trafia przeważnie karp w wieku 3 lat, którego masa ciała wynosi ok. 2 kg . Jak informuje Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa (KOWR), cytowany przez Polsat News, w 2023 roku cena ryby spadła poniżej 20 zł za kilogram dzięki zwiększonej produkcji. KOWR zapowiada, że co prawda dalej produkujemy (i zjadamy) najwięcej tej ryby w Europie, ale jej cena zależy od większej liczby czynników.

W naszym otoczeniu drożeje zaś bardzo wiele rzeczy – z wyjątkiem pieniądza, który tanieje, dokładając się do tego, że za zakupy płacimy więcej. Chłodzenie, mrożenie, transport – wszystko to wiąże się z energią, której wzrost ceny odczuwa chyba każdy. O ile więc można oszczędzić, kupując karpia w hodowli , o tyle w miastach będzie już nieco drożej.

Ile kosztuje karp?

Polsat News podaje za „Gazetą Pomorską”, że za świeżego karpia w hodowli płacimy dziś ok. 18-25 zł za kilogram . Więcej pieniędzy zostawimy jednak w supermarketach, gdzie kupuje świeżą rybę ponad połowa z nas. Tu zapłacimy nawet 60 zł. Jeśli zaś życzymy sobie fileta, ryba może kosztować nawet ponad 80 zł za kilogram.

Polska jest największym eksporterem karpia w Europie . Co piąta ryba tego gatunku w UE, czyli 17-20 tys. ton, pochodzi z Polski. Najwięcej też go jadamy – na przeciętnego Polaka przypada 0,5 kg karpia.

Dowiedz się też, jak rozpoznać prawdziwe masło i poznaj sposób na najlepszy majonez .