Wigilijny pasztet bez grama mięsa. Zrobisz go z aromatycznego rarytasu. Przyciągnie wszystkich gości

Przepis na niezwykły pasztet z suszonych grzybów

Składniki:

• 7-8 dag grzybów suszonych

• 2 czerstwe kajzerki

• 5 łyżek masła

• 2 cebule

• 1/3 szklanki posiekanych orzechów laskowych

• 1/2 szklanki kwaśnej śmietany

• 3 jajka

• garść posiekanej natki pietruszki

• garść posiekanego koperku

• sól i pieprz do smaku

Jak upiec aromatyczny, wigilijny pasztet z suszonych grzybów?

Grzyby do przygotowania pasztetu przepłucz i zalej niewielką ilością ciepłej wody . Odstaw do namoczenia na całą noc . Następnie namoczone grzyby ugotuj do miękkości w tej samej wodzie . Kiedy będą gotowe, wyjmij je, a w uzyskanym wywarze namocz kajzerki pozbawione skórki .

W garnuszku rozgrzej masło . Grzyby oraz cebule drobno posiekaj i podsmaż na gorącym tłuszczu . Następnie dodaj do nich odciśnięte z płynu kajzerki i smaż całość jeszcze chwilę . Podsmażone składniki na pasztet przełóż do miski . Dodaj do nich posiekane orzechy laskowe, koperek oraz natkę pietruszki . Dołóż również 3 żółtka z jajek i wymieszaj. Białka ubij na sztywną pianę w osobnym naczyniu, dodaj do masy, delikatnie wymieszaj, dopraw solą i pieprzem .

Uzyskaną masę przełóż do formy wyłożonej papierem do pieczenia . Pasztet piecz ok. 45 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C . Po upieczeniu odstaw do ostygnięcia. Aromatyczny pasztet z soczewicy to idealne bezmięsne świąteczne danie . Z mięsa po rosole przygotujesz wyśmienity pasztet na kanapki .

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Kuroń do fasolki po bretońsku dodaje 2 aromatyczne składniki. Jednogarnkowe danie doskonale syci

• W jakiej wodzie najlepiej moczyć suszone grzyby? Głęboki smak i aromat gwarantowane

• Bezpieczne przechowywanie zapasów na Święta z lodówką Haier

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama