Kuroń do fasolki po bretońsku dodaje 2 aromatyczne składniki. Jednogarnkowe danie doskonale syci

Przepis na aromatyczną fasolkę po bretońsku Jakuba Kuronia

Składniki:

• 400 g fasoli Piękny Jaś

• ok. 1,2 l wody

• 4 liście laurowe

• 8 ziaren ziela angielskiego

• 250 g wędzonego boczku (ze skórą)

• 500 g dobrej wędzonej kiełbasy

• 1 duża cebula

• 2 łyżki oleju roślinnego np. rzepakowego

• 2 puszki pomidorów krojonych

• 3-4 ząbki czosnku

• 3 łyżki koncentratu pomidorowego

• 1 łyżka suszonego majeranku

• łyżeczka pieprzu, np. ziołowego

• 1 łyżka papryki słodkiej mielonej

• sól, pieprz

Pyszna fasolka po bretońsku krok po kroku

Pięknego Jasia do fasolki po bretońsku przepłucz pod zimną wodą. Następnie przesyp go do miski i zalej dużą porcją zimnej wody. Odstaw do namoczenia na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.

Po upływie tego czasu przygotuj duży garnek do gotowania fasolki po bretońsku. Wrzuć do niego fasolę, liście laurowe, ziele angielskie oraz skórę odkrojoną z boczku. Całość zalej wodą i gotuj ok. 2 godziny, aż fasola zmięknie.

Z garnka wyjmij wieprzową skórę. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju i obsmaż na nim pozostały boczek pokrojony w kostkę. Po kilku minutach dorzuć do niego pokrojoną w półplasterki kiełbasę i smaż jeszcze chwilę.

Cebulę do fasolki po bretońsku posiekaj i dodaj do zawartości patelni. Do składników dorzuć pokrojony w plasterki czosnek. Wszystko to smaż 3-4 minuty, od czasu do czasu mieszając. Zawartość patelni przełóż do garnka z fasolą.

Do fasolki po bretońsku dodaj pomidory, koncentrat pomidorowy oraz przyprawy. Całość gotuj na małej mocy palnika, aż wszystkie smaki dobrze się połączą. Dopraw do smaku. Po ok. 30 minutach fasolka po bretońsku gotowa jest do podania. Gęsta zupa inspirowana fasolką po bretońsku zachwyca swoim aromatem. Bezmięsna wersja fasolki przekona do siebie zarówno wegetarian, jak i miłośników mięsa.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Świąteczny barszcz zrobisz w chwilę. Nie potrzebujesz nawet zakwasu. Nie ma prostszego przepisu

• Moczysz śledzie w wodzie? Jest znacznie lepszy sposób. Od razu zauważysz ogromną różnicę

• Bezpieczne przechowywanie zapasów na Święta z lodówką Haier

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama

Źródło: kuron