Wyjątkowa babka wielkanocna prosto z Lubelszczyzny. Klasyka w doskonałym wydaniu

Przepis na pyszną babkę wprost z Lubelszczyzny

Składniki:

• 50 g świeżych drożdży

• 1,5 szklanki napoju roślinnego

• 3 szklanki mąki pszennej tortowej + 1 łyżka

• 2 jabłka

• pół szklanki cukru + 1 łyżka

• 3 łyżki oleju rzepakowego

• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Przygotowanie:

Drożdże kruszymy i wrzucamy do miski. Dodajemy do nich ciepły napój roślinny oraz po 1 łyżce cukru i mąki. Mieszamy, przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce na kwadrans. Do tak przygotowanego zaczynu wsypujemy pozostały cukier i mąkę.

Dodajemy ekstrakt i wyrabiamy ciasto. Pod koniec porcjami wlewamy olej. Uzyskana masa powinna być nieco lepka i lejąca. Przenosimy ją do miski i odstawiamy na godzinę do wyrośnięcia.

Jabłka obieramy. Kroimy je w kostkę, jednocześnie usuwając gniazda nasienne. Owoce dodajemy do ciasta i jeszcze przez chwilę je wyrabiamy. Przenosimy do natłuszczonej i posypanej bułką tartą formy.

Wyrównujemy wierzch i odstawiamy jeszcze na 20 minut. W tym czasie piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180 stopni Celsjusza. Pieczemy przez 35-40 minut, a następnie studzimy babkę w formie przez 20 minut. Wyjmujemy i dekorujemy.

Źródło zdjęcia: canva/Mallivan

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Żurek bez zakwasu. Alternatywa dla klasyki

• Wybitny wielkanocny wieniec drożdżowy z białą czekoladą i malinami. Eksplozja smaku

• Apetyczna pieczona karkówka. Sekretem smaku jest niebywałe aromatyczna przyprawa

Źródło: weganon

Zapraszamy na nasz Instagram