Wystarczy tylko 1 produkt, aby zrobić uwielbiany ser. Nie ma prostszego patentu

Przepis na znakomity ser z jogurtu greckiego

Labneh, czyli przygotowany z jogurtu greckiego ser bije rekordy popularności. Nic dziwnego — jest smaczny, niesamowicie kremowy i świetnie pasuje do wielu warzyw, urozmaicając smak niejednego dania z ich udziałem. Warto przygotować choć raz.

Lista składników nie jest długa i w zasadzie znajdziemy na niej jedynie wspomniany już jogurt i odrobinę soli. Autorka receptury użyła 660 g nabiału i łyżeczki przyprawy. Mniej oczywistym zasobem, którego będziemy potrzebowali, jest czas. Poddany obróbce nabiał będzie gotowy dopiero po kilkunastu godzinach spędzonych w lodówce — zawinięty w gazę i umieszczony na durszlaku.

Jak zrobić ser z jogurtu greckiego?

Zaczynamy od przygotowania naczynia do sporządzenia sera. Na garnku umieszczamy durszlak i przykrywamy go jałową gazą lub pieluchą tetrową. Przekładamy jogurt grecki i solimy go. Po starannym wymieszaniu dokładnie zawiązujemy nabiał, tworząc coś w rodzaju ciasnej sakiewki.

Położoną na durszlaku konstrukcję przenosimy na całą noc do lodówki. Kolejnego dnia wyciskamy woreczek z powstającym serem i odlewamy całą zgromadzoną w naczyniu maślankę.

Zawiązujemy całość mocniej, po czym znów wkładamy do lodówki. Czynności powtarzamy przez 2 do 4 dni, aż uzyskamy pożądaną konsystencję sera. Oczywiście maślankę spożywamy, bo też jest pyszna.

Jak podać domowy labneh?

Kulki sera doskonale smakują z dodatkiem ziołowej oliwy. To także znakomity sposób na przechowanie ich przez dłuższy czas. Podajcie je z ulubionymi warzywami pieczonymi, pieczywem i kiszonkami a będziecie zachwyceni.

Na naszej stronie znajdziecie inne przepisy z nabiałem w roli głównej. Szczególnie polecamy znakomity sernik z jogurtu greckiego . Sprawdźcie też koniecznie jak zrobić domowy ser żółty — będzie lepszy niż ten ze sklepu.

Źródło: TikTok/dopieczone