Żaden rosół, żadna pomidorowa. Teraz czas na zupę kurkową. Ta z przepisu Gessler to prawdziwy hit

Gessler poleca zupę kurkową na lato

Magda Gessler, której powyższe zdjęcie pochodzi z jej Instagrama, uwielbia kurki. Grzyby te smakują doskonale nie tylko smażone na maśle, czy dodane do jajecznicy. Z niezwykle popularnych grzybów możesz przyrządzić wyśmienitą zupę. Zadbaj jednak, by wybrane na nią kurki były młode, niewielkie i jędrne.

Kurki w tym roku pojawiły się wyjątkowo wcześnie. Zamiast w czerwcu, zaczęły pojawiać się w naszych lasach już w maju. Ich koszt nie jest mały, wynosi bowiem od 90 do nawet 140 zł/kg. Smak letniej zupy kurkowej wart jednak będzie każdej wydanej  nań złotówki.

Najlepszy przepis na zupę kurkową od Magdy Gessler

Składniki:

• 2 l wywaru mięsnego, lub warzywnego
• 30 dag kurek
• 4 ziemniaki
• 1 marchew
• 2 ząbki czosnku
• 1 cebula
• 250 ml śmietany
• 50 g masła
• pół pęczka koperku
• 1 liść laurowy
• ziele angielskie
• sól i pieprz
• śmietana (opcjonalnie)

Letnia zupa kurkowa z przepisu Gessler krok po kroku

Ziemniaki na zupę kurkową obierz, pokrój i przełóż do garnka . Dołóż do niego marchewkę oraz ząbki czosnku. Dorzuć iść laurowy, ziele angielskie, sól oraz pieprz . Całość zalej odcedzonym bulionem .

Zupę kurkową Magdy Gessler wstaw na kuchenkę . Gotuj na małym ogniu przez ok. 15 minut . W międzyczasie pokrój cebulę, a kurki oczyść . Na patelni podgrzej masło, podsmaż na nim kurki, dodaj sól, a na koniec dorzuć posiekaną cebulę .

Zawartość patelni duś, często mieszając . Gotowe kurki z cebulą dodaj do garnka z zupą . Całość gotuj pod przykryciem na średnim ogniu przez kolejne 10 minut . Po upływie tego czasu zupę zabiel śmietaną, dopraw do smaku i podawaj . Kurki sprzedawane są w Biedronce w zaporowych cenach . Wiemy, która z klasycznych polskich zup jest dla nas najzdrowsza .

Źródło: fakt