Zagotuj wodę i polej rybę wrzątkiem. Po chwili nie uwierzysz własnym oczom

Jak obrać rybę ze skóry prosto i szybko?

Najwięksi mistrzowie kuchni wiedzą jak obrać rybę ze skóry za pomocą noża. Wystarczy jeden sprawny ruch ostrzem i oczyszczony filet jest gotowy do dalszego działania. Nie każdy jednak ma czas i odpowiednią wprawę, ale dokonać tego w ten sposób. Właśnie dla takich osób jest nasz krótki poradnik.

Jak obrać rybę ze skóry za pomocą wrzątku?

Nasz sposób jak obrać rybę ze skóry jest niezwykle prosty . Wszystko, czego potrzebujesz, to czajnik lub rondelek ze świeżo zagotowaną wodą . Pamiętaj jednak, aby zachować ostrożność przy tej czynności i nie dopuścić do poparzenia .

Ryba przeznaczona do obrania ze skóry nie musi być wcześniej specjalnie przygotowywana . Po prostu wyjmij surowy filet z lodówki. Do sprawdzenia, jak obrać rybę ze skóry wystarczy kilkanaście sekund . W porównaniu z tradycyjnymi metodami to wielka oszczędność czasu .

Filet z ryby połóż na blacie . Musi on leżeć mięsem do dołu, skórą zaś do góry. Wierzch produktu polej równomiernie zagotowanym wrzątkiem i poczekaj chwilę .

Pod wpływem działania ciepła skóra z ryby zacznie się kurczyć . Kiedy zjawisko to dobiegnie końca, złap za skórę na jednym z rogów . Delikatnym, acz zdecydowanym ruchem pociągnij ją, odrywając od mięsa . Cały płat powinien zejść gładko i bez problemów .

Jak obrać rybę ze skóry innymi sposobami?

Polewanie ryby wrzątkiem to nie jedyna skuteczna metoda, jak obrać rybę ze skóry . Możemy postawić także na inne źródło ciepła . Może nim być np. rozgrzana sucha patelnia . Aby nie brudzić niepotrzebnie naczynia warto wyłożyć je papierem do pieczenia .

Patelnię mocno rozgrzej na palniku kuchenki . Następnie połóż na niej filet skórką do dołu . Po chwili podgrzewania powinna ona bez oporu odejść od mięsa . Sposób ten jest niezwykle skuteczny między innymi podczas przygotowywania łososia .

Jeśli chcesz się nauczyć, jak obrać rybę ze skóry jak prawdziwy mistrz, również służymy pomocą . Upewnij się, że masz pod ręką ostry nóż o cienkim i długim ostrzu . Takie narzędzie jest niezbędne dla powodzenia operacji .

Filet z ryby połóż na desce skórą do dołu . Następnie przekrój go na pół, jednak tak, aby sama skóra pozostała nienaruszona . Przełóż ostrze równolegle do powierzchni blatu i poprowadź zdecydowany gładki ruch tuż przy rybiej skórze, zaczynając od środka i idąc ku jednej ze stron . Następnie czynność powtórz po drugiej stronie- i już, gotowe . Jeśli korzystasz z mrożonych ryb, poznaj niezawodne sposoby na ich szybkie rozmrożenie . Wiemy, które gatunki polecane są przez uznanego dietetyka .