Lewandowska robi kopytka bez grama ziemniaków. Wybiera niesamowicie zdrowy i niedrogi składnik
Kopytka bez ziemniaków będą równie smaczne i sycące co tradycyjne. Prosty przepis Anny Lewandowskiej bazuje na taniej i pożywnej kaszy jaglanej, która nie zawiera glutenu i dostarcza sporo białka. Musicie ich spróbować.
Przepis na kopytka bez ziemniaków
Kopytka można i warto urozmaicać. Zastąpienie sycącego warzywa zdrową i tanią kaszą jaglaną jest doskonałym pomysłem na przygotowanie uwielbianej potrawy. Smak jest tak dobry, że zrobicie nawet wtedy, gdy będziecie mieli ziemniaki.
Składniki:
- 300 g suchej kaszy jaglanej
- 130 g mąki kukurydzianej
- 110 g mąki ziemniaczanej
- 3/4 łyżeczki soli morskiej
- 360 ml zimnej wody
Jak zrobić kopytka bez ziemniaków? Anna Lewandowska stawia na kaszę jaglaną
Zaczynamy od przyrządzenia kaszy jaglanej. Starannie płuczemy ziarno na sicie, aż przestanie się pienić. Gotujemy w odmierzonym, delikatnie osolonym wrzątku około 12 minut. Miękką kaszę starannie blendujemy i studzimy.
Po połączeniu jej z obiema mąkami i solą obtaczamy w niewielkiej porcji skrobi i formujemy wałeczek. Kroimy go na kawałki o szerokości 2 cm. Kopytka bez ziemniaków gotujemy w osolonym wrzątku do czasu, aż wypłyną na powierzchnię.
Jak podać kopytka bez ziemniaków?
Rarytas z kaszy jaglanej — podobnie jak tradycyjne kopytka — zaserwować można z sosem grzybowym czy sycącym gulaszem. Nic nie stoi też na przeszkodzie, by dodać masy trochę cukru czy zdrowego słodzika i zjeść je np. z prażonymi jabłkami podobnymi do tych, wykorzystywanych przy pieczeniu szarlotki.
Na naszej stronie znajdziecie też oczywiście przepis na klasyczne kopytka. Być może też spodoba wam się znakomity patent na zapiekankę z ziemniakami i boczkiem — będzie w sam raz na obiad dla całej rodziny.
Źródło: hpba
