Smakosze.pl
Zupa ogórkowa z makaronem

canva/kwasny221

Zupa ogórkowa z makaronem - pokochasz jej smak

14 Października 2021

Autor tekstu:

Magdalena Patacz

Udostępnij:

Zupa ogórkowa z makaronem to prosty pomysł na szybki i sycący obiad. Zupa gotowana jest na warzywach z koprem, ogórki kiszone natomiast podsmażone na maśle, dzięki czemu ogórkowa zyskuje wyjątkowy, bardzo intensywny smak. Sprawdź, jak przygotować zupę ogórkową z makaronem.

Zupa ogórkowa z makaronem jest bardzo smaczną, kwaśną zupą, która rozgrzeje Cię w chłodny, jesienny dzień. Zupa przygotowana jest na wywarze warzywnym, przez co zyskuje wspaniały smak. Do zupy dodaj ogórki mocno ukiszone, najlepsze będą takie domowe, przygotowane w poprzednim sezonie.

Do zupy dodaj makaron jak do rosołu. Makaron ugotowany w wywarze zyska smak warzyw i ogórków i będzie o wiele smaczniejszy, niż nitki gotowane wyłącznie w osolonej wodzie. Zupę ogórkową z makaronem gotuj na niskim ogniu do momentu, aż marchewka i korzeń pietruszki będą idealnie miękkie.

Ugotowałeś za dużo rosołu i nie masz pomysłu na wykorzystanie wywaru? Przygotuj z niego pyszną zupę. Zupa ogórkowa gotowana na rosole jest bardzo smaczna, aromatyczna i ugotujesz ją w zaledwie kilka minut.

Przepis na zupę ogórkową z makaronem

Składniki na 4 porcje:

  • 4 ogórki kiszone

  • marchewka

  • pietruszka

  • 2 łyżki masła

  • koperek

  • kawałek selera

  • 200 ml wody z ogórków kiszonych

  • 2 garście makaronu nitki (jak do rosołu)

  • cebula

  • 2 ziarna ziela angielskiego

  • liść laurowy

  • sól, pieprz

Jak przygotować zupę ogórkową z makaronem?

Do garnka włóż pokrojoną w kostkę marchewkę, pietruszkę, cały kawałek selera i cebulę. Zalej 1l wody, dodaj ziele angielskie, liść laurowy i gotuj, aż warzywa zmiękną.

Ogórki zetrzyj na tarce i podsmaż je na maśle, następnie dodaj je razem z wodą z ogórków do wywaru, gotuj 10 minut, dopraw solą, pieprzem i koprem. Pod koniec gotowania wsyp makaron i gotuj 5-7 minut, aż nitki będą miękkie.

Smacznego.

Magdalena PataczAutor

Redaktor Magdalena Patacz

Chcesz się ze mną skontaktować?

Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail: redakcja@smakosze.pl

Podobne artykuły

Przepisy

Zupa ogórkowa z dodatkiem kaszy jaglanej

Czytaj więcej >

Przepisy

Prosty przepis na ptysie

Czytaj więcej >
Ciasteczka maślane od Ani Starmach

Przepisy

Kruche ciasteczka maślane od Ani Starmach

Czytaj więcej >
Kogel-mogel

Przepisy

Przepis na kogel-mogel jak za dawnych lat

Czytaj więcej >
Surówka z selera

Przepisy

Przepis na ekspresową surówkę z selera, marchewki i jabłka

Czytaj więcej >

Przepisy

Przepis na wegetariańską zupę ogórkową

Czytaj więcej >