Przenigdy nie wyrzucaj głowy i ogonu karpia. Wykorzystasz je w niesamowity sposób

Przepis na pyszną zupę z karpia

Składniki:

• około 2 litrów zimnej wody

• głowa i ogon wigilijnego karpia

• 2 małe marchewki

• 1 niewielka pietruszka

• pół małego selera

• kawałek niedużego pora

• 1 mała cebula

• 40 g kwaśnej śmietany

• 1 liść laurowy

• 3 ziarna ziela angielskiego

• 10 g mąki pszennej

• sól, cukier i pieprz w ilości do smaku

• 30 ml soku z cytryny

Jak zrobić zupę z karpia? Znamy prosty przepis

Kawałki karpia umieszczamy w garnku. Dodajemy przyprawy w kawałku i zalewamy całość wodą. Przykrywamy, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy na niewielkim ogniu przez 15-20 minut.

Wrzucamy oczyszczone i pokrojone warzywa i kontynuujemy przyrządzanie zupy przez pół godziny. Na bieżąco uzupełniamy wodę, jeśli to konieczne. Na koniec karpia ostrożnie wyjmujemy.

Zupę łączymy z rozmieszanymi w około 100 ml płynu z garnka mąką pszenną i śmietaną. Doprawiamy danie sokiem z cytryny, solą, cukrem i pieprzem. Podajemy z ugotowanymi ziemniakami.

Na naszej stronie znajdziecie inne przepisy na świąteczne przysmaki. Szczególnie polecamy sałatkę jarzynową z marynowanymi grzybkami . Być może skusi was też pyszna bezrybna odsłona ryby po grecku .

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Elegancki orzechowiec bez pieczenia. Uwielbiane ciasto w szybszej wersji

• Bez zbędnej chemii i przepłacania. Gessler ma najlepszy patent na domowy majonez

• Bezpieczne przechowywanie zapasów na Święta z lodówką Haier

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama