Amelia Konopnicka
Dziennikarz Smakosze
Człowiek-orkiestr - piszę, animuję i rysuję. Po godzinach zgłębiam tajniki wypieków na zakwasie i testuję kolejne viralowe przepisy. Studiowałam Informację Naukową oraz projektowanie ubioru, by ostatecznie trafić do designu w branży gamingowej. Moim guilty pleasure jest obserwowanie i analizowanie aktualnych trendów społeczno-kulturowych
Skontaktuj się ze mną!
[email protected]
Publikacje Autora
Nie tylko błonnik i witaminy. Te warzywa mogą mieć znaczenie dla kontroli cukru we krwi
Fot. Canva
Brokuły, brukselka, kapusta i inne warzywa krzyżowe od dawna uchodzą za zdrowy wybór, ale teraz pojawiły się kolejne mocne argumenty, by je częściej wkładać do koszyka. Naukowcy z Uniwersytetu w Göteborgu wykazali, że związek obecny szczególnie w kiełkach brokułu - sulforafan - może wspierać kontrolę cukru we krwi u osób ze stanem przedcukrzycowym. Co ważne, badanie nie oznacza, że samo jedzenie tych warzyw zastępuje leczenie, ale pokazuje, że dobrze skomponowana dieta naprawdę może mieć znaczenie.
Czytaj dalej
Dodaję do domowych racuchów z ricottą. Wychodzą mięciutkie i lekkie jak chmurka
Biorę kawałek schabu i pończochę. Tak robiły wędliny nasze babcie i mamy
Nie odsmażam już ziemniaków z obiadu. Zamiast tego robię chrupiące krokiety. Nadzienie to hit
W PRL-u pili go zamiast oranżady. Dla starszych to smak dzieciństwa, zrobisz z 3 składników
Zapomniane polskie warzywo znów powraca. Ma wyrazisty smak i sporo wartości odżywczych
Fot. Canva
Czarna rzepa przez lata zniknęła z wielu kuchni, choć kiedyś była stałym elementem zimowego jadłospisu. Dziś znów zwraca uwagę, bo jest warzywem niskokalorycznym, a jednocześnie dostarcza m.in. witaminy C, folianów, składników mineralnych i związków typowych dla warzyw kapustnych, czyli glukozynolanów. Jej ostry, wyrazisty smak nie każdemu od razu przypadnie do gustu, ale właśnie dlatego czarna rzepa świetnie sprawdza się w surówkach, dodatkach do obiadu i prostych domowych przekąskach.
Czytaj dalej
Zwykła galareta przy niej blednie. Rumuńska wersja ma intensywny smak i prosty skład
Zamiast wyrzucać mięso po rosole, robię to. Efekt zaskakuje już po pierwszym kęsie
Jajka ugotowane w ten sposób mogą być lepszym wyborem. Lekarze i dietetycy zwracają uwagę na jeden szczegół
Ten zylc bez żelatyny zawsze tężeje. Trzeba pamiętać o 3 prostych zasadach
Polacy wypatrują jej każdej wiosny. Młoda kapusta znów trafiła do warzywniaków
młoda kapusta, fot. Shutterstock
Młoda kapusta znów pojawiła się w warzywniakach i wiele osób od razu wypatruje jej na straganach. To warzywo, które ma delikatniejszy smak niż późniejsze odmiany, jest lekkie, sycące i daje w kuchni naprawdę dużo możliwości - od szybkiej surówki po klasyczny kapuśniak czy duszoną wersję do obiadu. Co ważne, młoda kapusta nie tylko smakuje jak wiosna, ale też znalazła się w zestawieniu Clean Fifteen 2025, czyli grupie warzyw i owoców z najniższymi pozostałościami pestycydów.
Czytaj dalej
W PRL-u znali ją wszyscy, dziś wraca do łask. Pasta kanapkowa "awanturka" ma tylko kilka składników
Tak przed wojną robiono faszerowane jajka. Idealne na Wielkanoc, sekret tkwi w farszu
Dobry ser żółty rozpoznasz w kilka sekund. Te 3 rzeczy zdradzają go jeszcze na półce
Wystarczy 4 minuty gotowania i kilka dodatków. Jajka po azjatycku wychodzą perfekcyjnie
Tyle kosztuje wielkanocny catering Magdy Gessler. Żur w cenie płynnego złota
fot. EastNews
Wielkanocny catering Magdy Gessler znów wzbudza emocje, bo w ofercie pojawiły się zarówno klasyczne zupy, mięsa i wędliny, jak i świąteczne słodkości w wyraźnie premium cenach. Za żur 900 ml trzeba zapłacić 79 zł, barszcz biały 69 zł, a pieczona kaczka w całości kosztuje 197 zł. Do tego dochodzą śledzie, biała kiełbasa, rolada cielęca i tradycyjne wypieki, więc dla wielu osób to gotowy sposób na święta bez stania przy garnkach, ale też wydatek, który trudno nazwać przypadkowym.
Czytaj dalej
