Co zrobić, żeby ciasto drożdżowe miało kolor słońca? Pomoże trick babć

Przepis na złociste ciasto drożdżowe

Składniki na ciasto:

• 1 kg mąki

• 400 ml mleka

• 80 g drożdży

• 200 g masła

• 200 g cukru

• 4 jaja + 1 do posmarowania

• 1 opakowanie cukru wanilinowego

• pół łyżeczki soli

Składniki na kruszonkę:

• 40 g cukru

• 40 g masła

• 80 g mąki

Przygotowanie:

Drożdże kruszymy wprost do miski. Mieszamy je z ciepłym mlekiem i łyżeczką cukru. Miskę przykrywamy ścierką i odstawiamy masę do wyrośnięcia. Do osobnego naczynia przesiewamy połowę mąki, a następnie łączymy ją z rozczynem drożdżowym.

Masło klarujemy na patelni, a żółtka oddzielamy od białek. Ucieramy je z odrobiną soli, a następnie dodajemy pozostały cukier. Białka ubijamy na sztywną pianę. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180 stopni Celsjusza.

Do mąki i rozczynu dodajemy utarte żółtka, cukier waniliowy, wystudzone masło bez piany oraz połowę porcji mąki. Wyrabiamy ciasto, a gdy zacznie odchodzić od ręki, łączymy je z pianą z białek. Mieszamy i wykładamy masę do blachy wysmarowanej tłuszczem i obsypanej mąką.

Ze składników na kruszonkę przyrządzamy drobną posypkę, delikatnie rozcierając je palcami. Wierzch ciasta smarujemy roztrzepanym jajkiem, a następnie posypujemy przyrządzoną kruszonką. Pieczemy około godziny.

Po więcej przepisów na smakowite wypieki zajrzyjcie na naszą stronę. W tym artykule zdradzamy niezawodny patent na babciną szarlotkę na smalcu. Ten natomiast pomoże wam przygotować puszysty sernik z dodatkiem ziemniaków.

Źródło zdjęcia: canva/Dar1930 Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Soczysta karkówka marynowana w coli i ketchupie. Prosty pomysł na pyszny obiad

• Sprawdzone patenty gospodyń na miękkie mięso w gulaszu. Zawsze wychodzi boskie

• Biała kiełbasa według Magdy Gessler. Słodki dodatek nadaje jej ciekawego smaku

Źródło: newsy.gotujmy, stylzycia.radiozet

Zapraszamy na nasz Instagram

O autorze

Emilia Maciejewska-Latosińska

Redaktor Smakosze

Redaktorka serwisu Smakosze.pl Lubię smacznie zjeść, a w kuchni cenię przede wszystkim możliwość eksperymentowania. Jestem weganką i na swoim przykładzie pokazuję, że dieta roślinna to zdecydowanie więcej niż surowe warzywa. W wolnym czasie ćwiczę balet — od lat fascynuje mnie jak łączy w sobie lekkość i siłę. Chcesz się ze mną skontaktować? Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail [email protected]

Zobacz wszystkie artykuły autora >