Cudowne, pieczone pierogi faszerowane z serem

Przepis na smakowite pieczone drożdżowe pierogi

Z poniższej ilości składników przygotujecie 20-25 sztuk pierogów .

Składniki na ciasto drożdżowe:

• 320 g mąki pszennej + do podsypywania

• 200 ml wody lub mleka

• 10 g drożdży świeżych

• 1 łyżka cukru

• 1/2 łyżeczki soli

• 1 łyżka oleju lub masła

Składniki na nadzienie:

• 400 g twarogu

• 50 g cukru wanilinowego

• 1-2 żółtka

Dodatkowo:

• 1 jajko do posmarowania pierogów po wierzchu

Przygotowanie:

Składniki ocieplamy do temperatury pokojowej. Drożdże mieszamy z cukrem, dodajemy wodę oraz 3 łyżki mąki. Całość ponownie mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsca do wyrośnięcia rozczynu .

Mąkę przesiewamy do miski, łączymy z rozczynem , pozostałą wodą i solą. Składniki dokładnie mieszamy, a następnie wlewamy olej. Ciasto wyrabiamy , aż stanie się gładkie i elastyczne.

Ciasto przykrywamy ściereczką, odstawiamy w ciepłe miejsce do podwojenia objętości. W międzyczasie przygotowujemy nadzienie. Twaróg rozdrabniamy widelcem , dodajemy do niego cukier oraz żółtka.

Wyrośnięte ciasto krótko wyrabiamy, a następnie rozwałkowujemy , w miarę potrzeby podsypując mąką. Za pomocą szklanki lub okrągłej foremki wycinamy krążki . Na każdy z nich wykładamy nadzienie i zlepiamy brzegi ciasta, formując pierogi .

Odkładamy je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia , w sporych odstępach od siebie. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy jeszcze na chwilę, by jeszcze odrobinę wyrosły. Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni Celsjusza. Pierogi smarujemy rozmąconym jajem, a następnie blachę wkładamy do piekarnika.

Pieczemy przez 15-25 minut, do zrumienienia. Podajemy na ciepło lub na zimno. Możemy je posypać cukrem pudrem lub odrobiną kakao .

Jeśli spodobał wam się ten przepis, sprawdźcie inne przepisy na słodkie pierożki. Z pewnością spodobają wam się te z jagodami . Możecie też zerknąć jak przygotować pieczone pierogi z jabłkami .

Źródło zdjęcia: canva/Anna Łukasiewicz

Dziękujemy, że jesteś z nami i zapraszamy na darmową, zamkniętą grupę na Facebooku tylko dla Smakoszy

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Prosty i szybki sposób na gotowanie ziemniaków - więcej nie wykipią

• Lekkie i obłędnie soczyste kotlety z buraka i kaszy

• Jak zrobić idealne placki ziemniaczane?

źródło: smakolykibereniki

Zapraszamy na nasz Instagram