Smakosze.pl
cucumbers-379886 960 720

pixabay/ibokel

Czy można łączyć ogórka z pomidorem?

21 Czerwca 2021

Autor tekstu:

Monika Dec

Udostępnij:

Ogórek to zdecydowanie jeden z najlepszych letnich przysmaków. Niestety, okazuje się, że połączenie go z pomidorem nie jest najlepszym pomysłem. Na szczęście zasada nie dotyczy ogórków kiszonych lub konserwowych.

Ogórek to cudowny letni przysmak. Wielu z nas uwielbia robić z niego przetwory lub sałatki. Warto jednak mieć świadomość, z czym lepiej go nie łączyć.

Dalsza część tekstu znajduje się poniżej:

Z czym nie łączyć ogórka?

Zdaniem ekspertów raczej nie powinniśmy łączyć świeżego ogórka z pomidorami, czerwoną, papryką oraz natką pietruszki.

Gdy kroimy ogórki, wycieka z nich sok, a wraz z nim enzym askrobiaza, który niszczy witaminę C. Szacuje się, że już kilka kropel soku z ogórka może pozbawić pomidorów witaminy C.

Jest to witamina niezwykle ważna dla naszego organizmu, ponieważ bierze udział w licznych procesach metabolicznych, stymuluje syntezę kolagenu i przyśpiesza gojenie ran.

Projekt bez tytułu (76)

Na co powinniśmy zwracać uwagę kupując lody w upalne dni?

CZYTAJ DALEJ

Jej niedobór może prowadzić do senności, braku apetytu oraz bóli reumatycznych, a nawet ciężkich chorób m.in. szkorbutu.

Oczywiście, raz na jakiś czas połączenie ogórka z pomidorem nie zrobi nam zbyt dużej krzywdy. Warto jednak jak najrzadziej sięgać po takie połączenie, ponieważ warto czerpać z sezonowych warzyw jak najwięcej witamin!

Kopia Bez tytułu (2)

Co niszczy witaminę C w warzywach?

Witaminę C w warzywach może niszczyć również suszenie, solenie oraz stosowanie środków do konserwowania przetworów warzywnych i owocowych (m.in. kwas salicylowy).

Polecamy przepisy na pyszne dania z ogórkami w roli głównej. Niedawno pisaliśmy m.in. o orzeźwiającej surówce z ogórka i cukinii oraz szwedzkiej wersji mizerii.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

źródło: weranda country/ doz/ beszamel se

Zapraszamy na nasz Instagram

Podobne artykuły

Porady

Czy powinno się obierać ogórki na mizerię?

Czytaj więcej >
czy można pić jajka

Porady

Czy można pić surowe jajka?

Czytaj więcej >

Porady

Jak drylować wiśnie lub czereśnie bez drylownicy?

Czytaj więcej >
naleśniki ciasto

Porady

Jak zrobić idealne ciasto na naleśniki?

Czytaj więcej >

Porady

Ukryta funkcja kas samoobsługowych

Czytaj więcej >

Porady

Jak wykorzystać liście chrzanu w kuchni?

Czytaj więcej >