Dietetyk bije na alarm. Przenigdy nie sięgaj po te ryby, są zanieczyszczone

Nie wszystkie ryby są tak samo zdrowe

Ryby powinny znajdować się na naszych talerzach przynajmniej 2 razy w tygodniu. Ich mięso dostarcza cennych składników odżywczych oraz witamin. Popularny dietetyk, którego powyższe zdjęcie pochodzi z z kanały YouTube Dr Bartek Kulczyński, przypomina jednak, że są gatunki, których lepiej nie spożywać. Sporządzoną przez niego listę przedstawiamy w poniższym tekście.

Jakie ryby są szkodliwe dla zdrowia?

Niechlubne pierwsze miejsce wśród niepolecanych gatunków ryb zajmuje słynna panga . Jej filet często jest przez nas kupowany ze względu na atrakcyjną cenę . Wielu osobom pasuje również jej delikatny, mało rybny aromat .

Mięso z pangi ma niską zawartość białka w porównaniu z innymi gatunkami . Na próżno też szukać w nim cennych kwasów omega-3 i witaminy D. Witamina B12 występuje w pandze jedynie w ilościach śladowych . Zamiast wartościowych składników ryba ta zawierać może za to toksyczne substancje, w tym ołów i rtęć .

Na czarnej liście dietetyka niespodziewanie znalazł się tuńczyk . Wśród najbardziej popularnych gatunków wymienić należy tuńczyka wielkookiego oraz żółtopłetwego . Ryby te zawierać mogą w mięsie dużą ilość szkodliwej metylortęci .

Podobne zastrzeżenia ma dietetyk do makreli królewskiej . Wartościowym kwasom omega może w niej towarzyszyć mniej pożądana rtęć . Odrobina makreli raz na jakiś czas nie będzie pociągała za sobą poważnych konsekwencji. Mimo wszystko są ryby, które będą lepszym wyborem .

Jakie jeszcze ryby najlepiej pominąć w diecie ? Dr Kulczyński wymienił kilka rzadziej spotykanych gatunków, które jednak od czasu do czas są dostępne w sprzedaży . Mowa o troci wędrownej, mieczniku, okoniu, rekinie i szczupaku . Mimo, ze mogą kusić atrakcyjną nazwą i wyglądem, raczej darujmy sobie ich konsumpcję .

Jaki ryby powinny się znaleźć w naszym jadłospisie?

Jest kilka gatunków ryb, które zyskały aprobatę dietetyka . Ich mięso dostarczy nam wszelkich korzystnych składników odżywczych . Zalecana ilość spożywanych ryb to 2-3 porcje tygodniowo, każda 100-150 g . Które zatem gatunki pełne są lekkiego białka oraz cennych witamin i pierwiastków ?

Dietetyk wymienił ryby, które najlepiej spożywać regularnie . Wśród nich znalazł się dziki łosoś, pstrąg tęczowy oraz dorsz . Zielone światło otrzymały też sardynki i bardzo popularne w Polsce śledzie . Z rzadziej spotykanych warto zapamiętać rybę maślaną, flądrę, oraz makrelę atlantycką .

Jeśli jemy ryby nie częściej, niż 1 raz w tygodniu, liczba rekomendacji ulega rozszerzeniu . Na czele listy znalazł się karp, którego warto położyć na talerz nie tylko raz do roku na święta . Poza nim dietetyk polecił także halibuta, doradę, karmazyna i turbota. Gorąco zachęcamy do przyrządzania z nich pożywnych i zdrowych posiłków . W temacie zdrowym gatunków ryb nie zapominajmy o szprotkach ? Smażona ryba nie zepsuje atmosfery swym zapachem, jeśli zneutralizujesz ją popularnymi produktami spożywczymi .

Źródło: YouTube Dr Bartek Kulczyński