Do czego służą podkładki pod mięso?

Dlaczego stosowane są podkładki do mięsa?

Płyn, który uwalnia się z mięsa , z dużym prawdopodobieństwem zawiera aktywne bakterie. Wilgotne środowisku sprzyja niekontrolowanemu namnażaniu się ich. Taka sytuacja nie jest bezpieczna dla zdrowia, dlatego też producenci mięsa pakowanego w pojemniki umieszczają w nich specjalne wkłady gromadzące wilgoć .

Zrobione z żelu krzemionkowego czy celulozy podkładki rozwiązują ten problem, izolując drobnoustroje od płynu i zmniejszając ryzyko ich rozwoju. Ponieważ wypełnienia są w kontakcie z żywnością, muszą posiadać specjalne atesty i certyfikaty potwierdzające bezpieczeństwo .

Nie należy się zatem ich obawiać. Wręcz przeciwnie — zaniepokoić powinien nas brak tego dodatku w paczce z mięsem. Przy przyrządzaniu potrawy, wkład należy usunąć i wyrzucić do pojemnika na odpady zmieszane. Przed dalszą obróbka mięsa nie zapomnijmy o umyciu rąk.

W tym miejscu przypominamy, że mycie produktów mięsnych nie jest konieczne , a wręcz może doprowadzić do rozprzestrzenienia znajdujących się na jego powierzchni bakterii po całej kuchni. Stanie się tak wtedy, gdy wyrób zdecydujemy się opłukać pod bieżącą wodą.

O tym, jak dobrze przygotować mięso, m.in. na popularne schabowe, pisaliśmy w tym artykule . Znajdziecie tam szereg porad, które sprawią, że wasze kotlety będą idealne , a ich przyrządzeni stanie się bezpieczniejsze dla zdrowia .

Pamiętajcie też, że mięsa nie należy kroić na desce, na której rozdrabniamy np. warzywa . Takie postępowanie spowoduje, że drobnoustroje będą mogły przenieść się do tych produktów , a my skończymy z poważnym zatruciem.

Źródło zdjęcia: canva/pixelshot

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Przepis na bajecznie pyszne placki ziemniaczane z majonezem. Wyjdą delikatne i chrupiące

• Szybka, tania i rozgrzewająca zupa fasolowa na maśle. Mięso będzie zbędne

• Babcina receptura na kopytka bez dodatku jajek - wyjdą miękkie jak marzenie

Źródło: kobieta.interia, newsy.gotujmy Zapraszamy na nasz Instagram