Dostałam od koleżanki ogromną cukinię. Na leczo była za duża, więc zrobiłam z niej pyszną słodką przekąskę

Na tak dużą cukinię miałam tylko jeden sposób

Pierwszym pomysłem, gdy mamy  rękach cukinię, jest przygotowanie z niej leczo. Ta jednak była na tyle wielka, że garniec takiej potrawy jadłabym 3 dni i jeszcze by zostało. Nie widziałam też w niej kandydatki na cukinię faszerowaną, ani żadne inne danie obiadowe. Wtedy postanowiłam, że z tego okazałego warzywa przygotuję dżem.

Dżem z cukinii to ostatnio prawdziwy hit w internecie. Okazuje się, że na słodko smakuje ona równie dobrze, jeśli nie lepiej, niż na wytrawnie. W tej postaci warzywo może stać na półce długie tygodnie, odchodzi więc dodatkowy problem z jego zjedzeniem w odpowiednim czasie. Chcecie zobaczyć, jak się robi dżem z cukinii? Koniecznie przeczytajcie dalszą część tekstu.

Przepis na nietypowy dżem z cukinii

Składniki:

• ok. 1,5 kg cukinii
• 2 opakowania kwaskowatej galaretki (np. cytrynowa, agrestowa)
• 1,5 łyżeczki kwasku cytrynowego
• 1,5 szklanki cukru
• 1 opakowanie cukru wanilinowego

Jak zrobić niezwykle pyszny dżem z cukinii? Instrukcja krok po kroku

Cukinię starannie umyj pod bieżącą wodą. Następnie obierz ją i usuń gniazda nasienne. Tak przygotowane warzywo pokrój w drobną kosteczkę. Posyp je kwaskiem cytrynowym i odstaw na 45-60 minut na bok.

Po upływie tego czasu odcedź cukinię z nadmiaru soku. Warzywo przełóż do garnka. Zacznij ją dusić na małym ogniu, aż będzie się rozpadać. Wtedy dodaj do niej oba rodzaje cukru orz galaretkę.

Składniki na dżem z cukinii mieszaj, aż całkowicie się rozpuszczą. Uzyskaną masę przełóż do czystych wyparzonych słoików. Naczynia zakręć, odwróć do góry dnem i pozostaw do ostygnięcia. Zaskakująco pyszny dżem z cukinii gotowy jest do jedzenia. Przetwory z cukinią z dodatkiem tej przyprawy są lepsze, niż wszystkie inne. Nafaszeruj tym mięsem cukinie do zapieczenia, a nie pożałujesz.