Babcia pokazała przepis na gruszki w syropie. Ich sekret tkwi w 1 szczególe

Gruszki w syropie, proste i pyszne

Składniki:

• 2 kg gruszek

• 4 szklanki cukru

• 2-3 łyżki miodu

• 2 litry wody

• łyżeczka kwasku cytrynowego (ew. sok z całej cytryny)

Jak sporządzić pyszne gruszki w syropie

Przed przystąpieniem do robienia gruszek w syropie, przygotuj naczynie z wodą wymieszaną z kwaskiem cytrynowym lub sokiem z cytryny . Do tego naczynia będziesz wkładać obrane owoce. Dzięki dodatkowi kwasku, obrane gruszki nie ściemnieją przy kontakcie z powietrzem .

Do garnka nalej 2 litry wody, dodaj cukier. Całość zagotuj, po czym zmniejsz moc palnika. Pozostaw na średnim ogniu do momentu przygotowania owoców .

W międzyczasie zajmij się obieraniem gruszek. Nie zapomnij o pozostawieniu ogonków. Po obraniu usuń gniazda nasienne z owoców , wbijając mały nożyk po stronie przeciwnej od ogonka i obracając nim. Obrane i wydrążone gruszki wkładaj do naczynia z kwaśną wodą.

Do garnka z gotującym się syropem wkładaj przygotowane owoce. Gotuj je przez ok 5 minut, pilnuj jednak aby nie rozgotowały się . Dobrze przyrządzone gruszki w syropie powinny mieć przyjemną konsystencję i nie rozpadać się. Gruszki gotuj wszystkie na raz lub partiami, zależnie od wielkości garnka.

Obgotowane gruszki odstaw do przestygnięcia. Następnie poprzekładaj je do czystych i osuszonych słoików. Gruszki w syropie będą pięknie prezentować się, jeśli poukładamy je delikatnie, bez zgniatania .

Przygotowane słoiki z gruszkami zalej syropem. Płyn powinien dokładnie przykrywać owoce. Na koniec do każdego słoika dodaj łyżkę miodu .

Słoiki z gruszkami w syropie pasteryzuj przez ok. 20 minut. Pamiętaj, aby podczas pasteryzowania słoiki nie dotykały bezpośrednio garnka - możesz oddzielić naczynia za pomocą czystej ściereczki. Następnie postaw słoiczki do góry dnem i pozwól im przestygnąć .

Gruszki w syropie przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu. Owoce gotowe będą po spożyciu po ok. 1 miesiącu . Sprawdzą się jako dodatek do deserów lub jako samodzielna przystawka. Niedawno prezentowaliśmy też pyszny sposób na gruszki w occie na słodko . Gruszka może być także nieoczywistym dodatkiem do zupy .

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Kultową surówkę z KFC pokochały miliony. Zdradzamy, jak zrobić Coleslawa krok po kroku

• Puszyste jak obłok naleśniki bez mleka. Zastąpisz je nietypowym dodatkiem

• Aromatyczna cukinia marynowana w orientalnym stylu. Przysmak dla każdego