Aromatyczna cukinia marynowana w orientalnym stylu. Przysmak dla każdego

Marynowana cukinia - czego potrzebujesz

Składniki:

• 2 średnie cukinie

• papryczka chili (jeśli nie masz świeżej papryczki, możesz użyć chili w płatkach)

Marynata:

• 0,5 szklanki

• 1 szklanka

• 100-150g cukru (w zależności od upodobań smakowych)

• 2 łyżeczki soli

• 2,5 łyżeczki przyprawy curry

• 0,5 łyżeczki kminku

• 0,5 łyżeczki papryki słodkiej

• kilka ziaren czarnego pieprzu

Jak przyrządzić pyszną cukinię w orientalnym wydaniu

Cukinię umyj i przekrój na pół. Usuń gniazda nasienne- najwygodniej zrobić to małą łyżeczką. Następnie pokrój warzywo w kosteczkę.

Papryczkę chili umyj, przekrój i usuń gniazda nasienne oraz pestki. Jeśli nie masz dostępu do świeżego chili, przygotuj w zamian chili w płatkach- ok. 1 łyżeczki. Pamiętaj, ze ilość chili możesz dostosować do swoich preferencji smakowych.

Do garnka wlej wodę, ocet, dodaj przyprawy, a następnie zagotuj. Zmniejsz ogień i pogotuj jeszcze chwile aż do całkowitego rozpuszczenia cukru. Powinno to zająć ok. 1-2 minut.

Do czystych wyparzonych słoików włóż cukinie wraz z chili i zalej gorącą marynatą. Słoiki dokładnie zakręć. Wstaw do garnka wyłożonego czystą ściereczką. Dodaj wody do ok. 2/3 wysokości słoików i pasteryzuj przez 15 minut.

Tak przygotowaną cukinie odstaw w chłodne zacienione miejsce. Gotowa do spożycia będzie po ok. 5 dniach. To świetny dodatek do orientalnych dań, jako sałatka, sprawdzi się też z dobrym świeżym pieczywem. Koniecznie sprawdź również inny wariant marynowanej cukinii. Nie zapomnij też o jej odsłonach na ciepło.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Naleśniki zapiekane z twarogiem i owocami. Pomysł na wyborną kolację

• Surówka z białej kapusty i pomidorów. Dodatek do obiadu, który zrobisz w 10 minut

• Wyśmienite schabowe z orientalną nutą. Prosty sposób na kulinarną nudę