Idealnie soczyste kotlety mielone z dodatkiem niespodzianką
Masz ochotę na idealnie soczyste kotlety mielone? Przygotuj je z niezwykłym dodatkiem- cukinią. Warzywo doda rewelacyjnego smaku tradycyjnej potrawie i sprawi, że każdy kotlet będzie doskonale soczysty i delikatny. Poznaj przepis na soczyste kotlety mielone z cukinią, palce lizać.
Kotlety mielone z dodatkiem cukinii to świetna alternatywa dla tradycyjnych mielonych, przygotowywanych wyłącznie z mięsa. Do masy dodaję również namoczoną w mleku, czerstwą kajzerkę, a także czosnek, suszony majeranek i szczyptę ziół prowansalskich.
Składniki rewelacyjnie doprawiają kotlety, które po usmażeniu wprost rozpływają się w ustach, są niezwykle smaczne i soczyste. Kotlety smaż na patelni partiami, aby się nie stykały. W przeciwnym razie zaczną się gotować i nie uzyskasz chrupiącej, spieczonej skórki.
Kotlety mielone podaję głównie z ziemniakami lub purée z zielonego groszku . Doskonałym dodatkiem do całego dania są również buraczki tarte, ogórki kiszone i lekka surówka z kapusty pekińskiej .
Przepis na soczyste kotlety mielone z cukinią
Składniki na 8-9 dużych kotletów:
-
500 g mięsa mielonego wieprzowego
-
średniej wielkości cukinia
-
jajko
-
cebula
-
ząbek czosnku
-
czerstwa kajzerka
-
odrobina mleka
-
łyżeczka majeranku suszonego
-
szczypta ziół prowansalskich
-
sól, pieprz do smaku
-
bułka tarta
-
olej roślinny do smażenia
Jak zrobić idealnie soczyste kotlety mielone z cukinią?
Kajzerkę pokrusz i namocz w niewielkiej ilości mleka. Cebulę, czosnek, cukinię zetrzyj na tarce, przełóż do miski. Dodaj mięso mielone, zioła prowansalskie, majeranek i dokładnie wymieszaj.
Kajzerkę odciśnij i dodaj do masy, wbij jajko, dodaj sól, pieprz i dokładnie wymieszaj, następnie uformuj kotlety mielone i obtocz je w bułce tartej. Kotlety smaż na rozgrzanym oleju po 4-5 minut z każdej strony, podaj z ulubionymi dodatkami, smacznego.
Źródło zdjęcia: canva/ innadodor
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:
Źródło: przepisyjoli.com
