Jarskie gołąbki w pikantnej odsłonie

Jarskie gołąbki w pikantnej odsłonie

Składniki:

• 1 główka kapusty włoskiej lub białej

• 30 dag ryżu

• 2 l bulionu warzywnego

• 1 łyżeczka mielonej kurkumy

• 1 cebula

• 1 papryczka chilli

• 50 dag pieczarek

• 2 łyżki masła lub oleju

• sól, pieprz

Przygotowanie jarskich gołąbków

Kapustę oczyść z wierzchnich liści. Wykrój z niej głąb, włóż ją do gorącej wody i obgotuj, by liście stały się elastyczne. Po zdjęciu parti wierzchnich liści ponownie sparz pozostałą część główki kapusty.

Ryż opłucz. Połowę bulionu zagotuj, dodaj kurkumę i trochę soli, a potem ryż. Zagotuj go, gotuj na małym ogniu.

Cebulę i papryczkę chilli oczyść, pokrój w małą kostkę. Dodaj do gotującego się ryżu. Całość gotuj, aż ryż będzie miękki. Nadmiar płynu odlej.

Pieczarki oczyść, pokrój w plasterki, przesmaż na maśle. Duś na małym ogniu, aż odparuje cały płyn. Dodaj je do ryżu, dopraw solą i pieprzem.

Z liści kapusty zetnij stwardniałe kawałki. Na każdym liściu połóż porcję farszu, zawiń go, formując gołąbka.

Gołąbki ułóż ścisło w garnku, zalej pozostałym bulionem, zagotuj. Gotuj na małym ogniu ok. 45 minut. Podawaj z zagęszczonym sosem z gotowania lub z sosem pomidorowym.

Po więcej pomysłów na smaczne gołąbki zapraszamy na naszą stronę. Szczególnie polecamy przepis na gołąbki według Karola Okrasy , a także przepis na staropolskie gołąbki z kaszą .

Źródło zdjęcia: canva/Brejeq

Dziękujemy, że jesteś z nami i zapraszamy na darmową, zamkniętą grupę na Facebooku tylko dla Smakoszy

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Jak przygotować golonkę z chrupiącą skórką?

• Przepis na wyborne kotlety rybne - w sam raz na piątkowy obiad

• Przepis Ewy Wachowicz na szybkie śledzie ze śmietaną, cebulą i jabłkiem

Źródło: przepisy

Zapraszamy na nasz Instagram