Sałatka jarzynowa jest tradycyjną potrawą, którą Polacy uwielbiają podawać na wszystkich najważniejszych świętach. Magda Gessler wytknęła wszystkim pewien błąd, który negatywnie wpływa na smak sałatki. Chodzi o dodawanie do niej cebuli - ta ma ostry i zbyt intensywny smak, przejmujący całe danie. 

Sałatka jarzynowa

Gessler wytknęła Polaków błąd w robieniu sałatki jarzynowej

Na Święta zwykle przygotowujemy tyle potraw, że lodówka nie jest w stanie ich pomieścić. Czy więc można przechowywać jedzenie na balkonie? Na co zwrócić uwagę, by trzymane tam jedzenie nam nie zaszkodziło? Oto kilka istotnych faktów na ten temat.

garnek w lodówce

Czy można przechowywać jedzenie na balkonie?

Jeśli zostaną wam pierogi po świętach, nie wyrzucajcie ich, tylko zamroźcie. Z pewnością niektórzy mrozili też pierogi na Wigilię, gdy zrobili je z wyprzedzeniem. A jak najlepiej mrozić pierogi, by po ugotowaniu były tak samo smaczne, jak przed. Są na to trzy sposoby. 

mrożenie pierogów

Jak mrozić pierogi?

W wielu domach karp mimo wszystko zagości na stole wigilijnym. Jeśli uda wam się zrobić zbyt dużo porcji, pamiętajcie, że danie możecie odgrzać następnego dnia. Podpowiadamy jak zrobić to szybko i tak, aby zachowało, jak najwięcej smaku.

Odgrzewanie świątecznego karpia

Jak odgrzać smażonego karpia, aby nie stracił smaku?

Przyrządzić małą ilość zupy świątecznej jest bardzo trudno. Zdarza się, że wychodzi jej nawet kilka litrów. Co jednak zrobić, jeśli apetyt gościom świątecznym nie dopisze? Okazuje się, że danie w prosty sposób można zamrozić. Będziecie zaskoczeni jak dobrze się przechowa.

Zamrażanie czerwonego barszczu

W jaki sposób zamrozić barszcz czerwony?

Już za kilka dni Święta Bożego Narodzenia. Planujemy więc menu i robimy zakupy. Wśród nich nie może zabraknąć karpia, śledzia, kiszonej kapusty i suszonych grzybów. Właśnie z nich przygotujemy bowiem tradycyjne, wigilijne potrawy. Wielu z was z pewnością zastanawia się jednak czy w Wigilię można jeść mięso. Wyjaśniamy wam tę kwestię, żebyście nie mieli wątpliwości.

kolacja wigilijna

Czy w Wigilię można jeść mięso?

W czasie Wigilii Bożego Narodzenia stoły uginają się pod ciężarem jedzenia, dlatego bardzo łatwo o przejedzenie. Dodatkowo je się wtedy łapczywie i bardzo szybko, co sprzyja uczuciu ciężkości. Aby tego uniknąć, warto zrezygnować z poszczenia i zjeść przed kolacją kilka małych posiłków - dzięki temu układ trawienny będzie gotowy na świąteczne potrawy. Niestety wiele osób decyduje się na niespożywanie posiłków, aż do kolacji. Wówczas nietrudno o problemy gastryczne.

Jedzenie na Wigilię

Jak jeść w Wigilię, żeby się nie przejeść?

Jajecznica jest bez wątpienia jednym z najczęściej przygotowywanych śniadaniowych dań na całym świecie. Zazwyczaj smaży się ją na maśle lub oleju - my jednak prezentujemy zupełnie inny sposób. Lekka i puszysta jajecznica może być usmażona także na mleku. Dzięki temu będzie wyjątkowo objętościowa i delikatna. 

Jajecznica

Lekka i puszysta jajecznica bez oleju i masła

Wiele potraw wymaga siekania cebuli i podsmażania jej. Warzywo podczas krojenia wydziela niestety drażniące oczy substancje lotne, które utrudniają rozdrabnianie go. Znamy jednak kilka prostych trików, które pozwolą czynność tę wykonać sprawnie i bez nieprzyjemnych doznań. Spróbujcie koniecznie i zapomnijcie o płaczu w kuchni.

Krojenie cebuli — patenty

Jak szybko pokroić cebulę bez ani jednej łzy?

Jarzynowa to jedna z popularniejszych sałatek w okresie świątecznym. Zdarza się, że w ferworze przygotowań zrobimy jej zbyt dużo i nawet najwięksi fani zaczną mieć jej dość. Co wtedy? Czy, podobnie jak w przypadku innych potraw, możemy ją włożyć ja do zamrażarki? Znamy odpowiedzi na te pytania.

Sałatka jarzynowa a mrożenie

Jak zamrozić sałatkę jarzynową?

Wigilia i Święta Bożego Narodzenia to szczególny czas w roku, poświęcony rodzinie i najbliższym. W Wigilię obowiązuje ścisły post, jakie więc potrawy przygotować na kolację wigilijną? Poznaj wszystkie 12 potraw wigilijnych. 

Wszystkie 12 potraw wigilijnych

Wszystkie 12 potraw wigilijnych - znasz każdą z nich?

Smażenie ryb zazwyczaj wiąże się z charakterystycznym zapachem rozchodzącym się po całej kuchni. Jeżeli nie mamy okapu — nic straconego. Istnieje kilka domowych sposobów na to, by powietrze było przyjemne w odbiorze.

Smażona ryba na patelni

Jak pozbyć się z kuchni zapachu smażonej ryby?

Wigilijne dania ze śledziami są cenione przez wielu smakoszy. Namaczanie ryby to proces czasochłonny, lecz znacząco podnoszący walory smakowe tych potraw. Podpowiadamy jak przeprowadzić ten proces tak, aby rezultaty zachwyciły nawet najbardziej wybrednych gości.

Śledzie w słoiku

W czym moczyć śledzie, aby pozbyć się ich zbyt słonego smaku?

Przyjęło się, że w czasie Wigilii zachowuje się post i nie spożywa się żadnych dań ani produktów mięsnych. W praktyce jednak Kościół nie wymaga od swoich wiernych poszczenia, choć duchowni zachęcają do podtrzymania owej tradycji. Jakie więc dania z mięsem można podać do wigilijnego stołu? Najczęściej wymieniane są pasztety, krokiety z mięsem czy uszka z mięsem. 

Świąteczny stół

Ryba po grecku jest bardzo ważną świąteczną potrawą, której brak na wigilijnym stole może być dużą stratą. Wiele osób zastanawia się, jaka ryba jest najlepsza do przygotowania tego dania. Polecamy wybierać zawsze chude gatunki ryb, ponieważ całość duszona jest z dużą ilością tłuszczu - dodatkowy tłuszcz z mięsa nie jest już potrzebny. 

Ryba po grecku

Jaka ryba jest najlepsza do ryby po grecku?

Przed świętami wydatki mogą urosnąć do naprawdę gargantuicznych rozmiarów - prezenty dla najbliższych, dekoracje i, przede wszystkim, duża ilość jedzenia kosztują wiele pieniędzy. Aby nie wydać w tym czasie fortuny, zawsze warto dokładnie przejrzeć gazetki promocyjne, nie marnować jedzenia oraz dokładnie sprawdzać daty przecenionych produktów. W taki sposób można zaoszczędzić sporo funduszy. 

Świąteczne zakupy spożywcze

Jak nie wydać fortuny podczas świątecznych zakupów spożywczych?  

Przed świętami Bożego Narodzenia zakwas z buraków przygotowywany jest w wielu kuchniach, gdyż stanowi podstawę wigilijnego barszczu. Jeśli zostało ci go trochę po gotowaniu, nie wylewaj go do zlewu. Picie go może wspomóc proces odchudzania, a także dostarczyć wiele ważnych witamin oraz minerałów. 

Zakwas z buraków

Dlaczego warto pić zakwas z buraków? 

Jajka sadzone są jednym z najczęściej wybieranych sposobów przygotowania jajek - nie tylko pięknie wygląda, lecz również doskonale smakuje. Aby uzyskać idealny poziom wysmażenia, należy zastosować dwa etapy smażenia. Połowę czasu na patelni jajko powinno smażyć się bez przykrycia, a drugą pod przykrywką - w taki sposób będzie można cieszyć się płynnym żółtkiem i ściętym białkiem. 

Jajka sadzone

Jak usmażyć idealne jajka sadzone ze ściętym białkiem i płynnym żółtkiem?

Świąteczne specjały z makiem wymagają nieco więcej czasu i starannego przygotowania. Mak przed użycie trzeba nie tylko namoczyć, ale też dobrze odcedzić i dokładnie zmielić. Podpowiadamy, co z nim zrobić i czego dodać, by wyszedł smaczny.

Mielenie maku

Jak przygotować mak na makowiec?

Przygotowanie potraw w piekarniku jest zdrowe, a często też niezwykle proste. Nierzadko wykorzystujecie wtedy folię aluminiową. Czy wiecie, że to, którą strona się ją ułoży, ma znaczenie? Dowiedzcie się jak poprawnie używać tego produktu.

Projekt bez tytułu - 2021-12-22T213230.442

Jaka strona folii aluminiowej nadaje się do pieczenia? Warto wiedzieć przed świętami

Największą trudnością w przyrządzaniu gołąbków jest dobre sparzenie kapusty. Czynność ta wymaga nieco wprawy i czasu. Znamy trik, który pomoże przygotować ją dosłownie w kilka chwil. Wykorzystajcie piekarnik i cieszcie się pysznymi gołąbkami.

Projekt bez tytułu - 2021-12-22T204604.392

Jak ekspresowo sparzyć kapustę na gołąbki?

Mandarynki są owocami, które wielu z nas kojarzą się ze świętami. Najlepiej smakują, gdy są soczyste i słodkie. Jeśli przy tym ich skórka łatwo odchodzi, udało nam się zakupić idealne owoce. Podpowiadamy, na co zwrócić uwagę, by nabyć właśnie taki smakołyk.

Mandarynki

Jak rozpoznać w sklepie słodkie mandarynki?

Dania z grzybami są jednym z wigilijnych klasyków. Wykorzystując suszone skarby lasu, nie można zapomnieć o ich namoczeniu. Zanurzcie je w mleku, a staną się wyjątkowo delikatne i miękkie. Gotowanie przebiegnie sprawniej, a potrawy z ich udziałem będą smakowały wyśmienicie.

Namaczanie grzybów jest istotnym elementem przyrządzania potraw z suszonego wyrobu

Namaczanie grzybów 

Dlaczego warto moczyć suszone grzyby w mleku?

Ulubioną świąteczną rybą Polaków jest bez wątpienia karp - między innymi dlatego, że można przygotować go na wiele sposobów. Najczęstszym jest zdecydowanie smażenie go na oleju. Karpia należy smażyć około 5-7 minut z każdej strony. Powyżej tego czasu mięso może stać się suche i niesmaczne. 

Smażony karp

Jak długo powinno się smażyć karpia?

Kompot z suszu jest jedną z tradycyjnych potraw wigilijnych. Niektórzy go pomijają, bo ma specyficzny smak. A wiecie, dlaczego warto pić kompot z suszu? Jest naprawdę zdrowy, bo kryje w sobie mieszankę suszonych owoców i przypraw. Koniecznie poznajcie jego niesamowite działanie. 

kompot z suszu

Dlaczego warto pić kompot z suszu? 

Święta Bożego Narodzenia są chyba najpiękniejsze w roku. Planujemy je z dużym wyprzedzeniem, kupujemy prezenty, przyrządzamy potrawy. A gdy już się zaczną, ruszamy z niekończącą się biesiadą. Większość czasu zwykle spędzamy przy stole, rozmawiając i zjadając więcej, niż potrzebujemy. Co więc zrobić, żeby nie przytyć w święta? Większość Polaków popełnia fatalny błąd, jakim jest wcześniejsze głodzenie się. Przez niego ciężej się oprzeć świątecznym specjałom.

świąteczny stół

Co zrobić, żeby nie przytyć w święta? 

Masz ochotę na niezwykłe,  pyszne śniadanie? Jeśli lubisz jajka, proponujemy omlet. Możesz go zjeść na słodko, np. z dżemem lub na wytrawnie, np. z wędzonym łososiem. Podpowiemy ci jak zrobić puszysty omlet bez proszku do pieczenia. Wyjdzie taki, jeśli będziesz pamiętać o jednej zasadzie

omlet

Jak zrobić puszysty omlet bez proszku do pieczenia?

Łosoś to wyjątkowo smaczna i zdrowa ryba. Jest delikatna, soczysta i doskonale łączy się z wieloma składnikami, tworząc pyszne i pożywne dania. Jak doprawić łososia przed smażeniem? Ile smażyć łososia?

Porady

Gessler wytknęła Polaków błąd w robieniu sałatki jarzynowej

Czy można przechowywać jedzenie na balkonie?

Jak mrozić pierogi?

Jak odgrzać smażonego karpia, aby nie stracił smaku?

W jaki sposób zamrozić barszcz czerwony?

Czy w Wigilię można jeść mięso?

Jak jeść w Wigilię, żeby się nie przejeść?

Lekka i puszysta jajecznica bez oleju i masła

Jak szybko pokroić cebulę bez ani jednej łzy?

Jak zamrozić sałatkę jarzynową?

Wszystkie 12 potraw wigilijnych - znasz każdą z nich?

Jak pozbyć się z kuchni zapachu smażonej ryby?

W czym moczyć śledzie, aby pozbyć się ich zbyt słonego smaku?

Czy w Wigilię można jeść mięso?

Jaka ryba jest najlepsza do ryby po grecku?

Jak nie wydać fortuny podczas świątecznych zakupów spożywczych?

Dlaczego warto pić zakwas z buraków?

Jak usmażyć idealne jajka sadzone ze ściętym białkiem i płynnym żółtkiem?

Jak przygotować mak na makowiec?

Jaka strona folii aluminiowej nadaje się do pieczenia? Warto wiedzieć przed świętami

Jak ekspresowo sparzyć kapustę na gołąbki?

Jak rozpoznać w sklepie słodkie mandarynki?

Dlaczego warto moczyć suszone grzyby w mleku?

Jak długo powinno się smażyć karpia?

Dlaczego warto pić kompot z suszu?

Co zrobić, żeby nie przytyć w święta?

Jak zrobić puszysty omlet bez proszku do pieczenia?

Ile smażyć łososia?