Wątróbka może wyjść po usmażeniu gorzka, twarda jak podeszwa buta i zaskakująco sucha. Jeśli chcesz uniknąć takiej wpadki, nie przekraczaj 5 minut na liczniku podczas obróbki termicznej. Z kolei 3 minuty wystarczą, aby uzyskać krwisty stopień wysmażenia.

Wątróbka z cebulką

Ile czasu smażyć wątróbkę? 

Zupa pomidorowa jest jedną z najczęściej jedzonych zup w Polsce. Niestety wiele osób popełnia kardynalny błąd podczas jej przygotowywania. Zanim dodamy pomidory do wywaru, należy je przesmażyć - dzięki temu uzyskuje się znacznie głębszy smak i aromat. 

Zupa pomidorowa wyjdzie perfekcyjnie

Prosty sposób na idealną zupę pomidorową 

Kotlety mielone należą do jednych z najbardziej lubianych dań w Polsce, jednak wiele osób popełnia przy nich błąd. Bułki czerstwej nie powinno bowiem moczyć się w wodzie, a w mleku. Nabiał sprawia, że danie jest bardziej soczyste i smaczniejsze. 

Projekt bez tytułu - 2021-08-23T183041.733

Mleko czy woda - w czym powinno się moczyć bułkę na kotlety mielone?

Kiszona kapusta często gości na naszych stołach. Zajadamy ją w formie dodatku obiadowego, jednak równie często wzbogacamy o nią nasze specjały. Podczas przygotowań kluczowe jest dodanie odpowiedniej ilości soli. Na kilogram kapusty powinno przypadać 20 g przyprawy.

Kiszona kapusta wyjdzie idealnie

Prosty sposób na kiszoną kapustę 

Gotowanie makaronu jest czynnością tak powszechną, że każdy miał z nią styczność. Mało kto jednak wie co zrobić, aby pasta się nie sklejała. Absolutną podstawą jest dodawanie dużej ilości wody. Dzięki niej makaron będzie miał odpowiednią przestrzeń i nie zlepi się. 

Makaron

Co zrobić by makaron się nie posklejał? 

Uwielbiasz kawę? Rankiem warto wzbogacić ją dodatkiem aromatycznego imbiru. Nie ma nic lepszego od miłego poranka w towarzystwie tak przyrządzonej "małej czarnej". Poniżej zdradzamy jak ją zrobić!

Projekt bez tytułu - 2021-08-22T215452.658

Dlaczego warto dodać imbir do kawy?

Uwielbiasz gotowanego kalafiora, ale nie możesz znieść jego niezbyt przyjemnego zapachu podczas gotowania? Nie martw się! Istnieje prosty patent, dzięki któremu szybko zapomnisz o tym problemie!


Projekt bez tytułu - 2021-08-21T215907.128

Jak gotować kalafiora, aby w kuchni nie unosił się nieprzyjemny zapach?

Jajka często goszczą na naszych stołach. Przeważnie stawiamy na specjały gotowane w skorupkach lub smażone na patelni. Trochę mniejszą popularnością cieszą się jajka po benedyktyńsku. Wszystko dlatego, że ich przygotowanie dla wielu smakoszy stanowi nie lata wyzwanie. Za sprawą octu jajka po benedyktyńsku wyjdą idealnie.

Jajka po benedyktyńsku

Jak zrobić jajka po benedyktyńsku?

Rosół bez cebuli nie może uzyskać odpowiedniego smaku - jednak wiele osób zastanawia się, czy należy dodawać ją w łupinie. Jeśli chcesz, aby zupa miała złocisty kolor, pozostaw na niej łupinę. Łupina zawiera dużo barwnika, który skutecznie nada całości pięknej barwy. 

Rosół z cebulą

W łupinie czy bez - jaką cebulę należy dodać do rosołu?

Smakowita gotowana kukurydza często gości na naszych stołach. Nie bez powodu możemy natknąć się na nią w niemal wszystkich sklepach. Mało kto zdaje sobie sprawę, że do wrzącej wody warto dodać cukier. Dzięki niemu uwydatnimy smak kukurydzy.

Kukurydza wyjdzie idealnie

Jak gotować kukurydzę?

Wielu smakoszy zamiennie stosuje nazwy szarlotka i jabłecznik. Tylko garstka osób zdaje sobie sprawę, że oba desery różnią się od siebie. Określenie jabłecznik jest zarezerwowane dla specjałów z jabłkami. Natomiast szarlotka jest rodzajem ciast, które musi być kruche lub półkruche. W jego wnętrzu mogą znaleźć się inne owoce niż jabłka.

Szarlotka czy jabłecznik?

Czym się różni szarlotka od jabłecznika? 

Kiszone ogórki w klasycznej wersji zna każdy - można je jednak jeszcze bardziej usprawnić. Wystarczy dodać do słoików kilka gałązek igieł sosnowych. Dzięki nim po otwarciu kiszonki czuć zapach lasu iglastego, a same ogórki będą znacznie bardziej jędrne i świeże. 

Ogórki kiszone

Ogórki kiszone inaczej - z dodatkiem igieł sosnowych

Przesolona zupa jest prawdziwą zmorą smakoszy. Ciężko o gorszy scenariusz podczas gotowania. Okazuje się, że nawet w obliczu takiej katastrofy możemy coś zaradzić. Pomocne będą surowe ziemniaki, jabłka oraz woreczek z ryżem.

Przesolona zupa przestanie być problemem

Jak uratować przesoloną zupę?

Gołąbki to absolutny szlagier, który często gości na naszych stołach. Niestety, to danie jest dosyć pracochłonne. Co zrobić, aby cieszyć się nim jak najdłużej? Jedną z możliwości, jest przygotowanie większej liczby gołąbków ich późniejsze zamrożenie. Warto jednak podejść do tej czynności w odpowiedni sposób, ponieważ nawet drobny błąd może sporo kosztować.

Projekt bez tytułu - 2021-08-17T211854.223

Jaki jest najlepszy patent na mrożenie gołąbków?

Nie od dziś wiadomo, że borowik to prawdziwy król lasu! Nie brakuje wyjątkowych przepisów na jego wykorzystanie. Mamy doskonałe informacje dla miłośników tych szlachetnych grzybów. Z powodzeniem można je uprawiać w doniczce!


Projekt bez tytułu - 2021-08-17T190637.586

Jak uprawiać borowiki w doniczce? Prosta metoda robi furorę

Dobrze przyprawiony rosół jest prawdziwą poezją smaku. Każdy ma swoje własne patenty na osiągnięcie pożądanego efektu. Jednak niektóre przyprawy są już nieco zapomniane. Mało kto pamięta o dodawaniu rozmarynu. Dzięki niemu rosół będzie miał bardziej wyrazisty smak.

Rosół i kwestia przypraw

Jak dobrze doprawić rosół?

Ziemniaki stanowią jeden z najważniejszych produktów spożywczych, dlatego warto gotować je w najlepszy sposób. Aby zachowały najwięcej wartości odżywczych, należy wrzucać je do wrzątku. Im więcej czasu spędzają zanurzone w wodzie, tym więcej witamin i minerałów jest wypłukiwanych. 

Ziemniaki

Czy ziemniaki należy wrzucać na zimną wodę, czy wrzątek?

Nie da się ukryć, że kalafior jest jednym z najchętniej zajadanych warzyw. Można go przygotować na wiele sposobów. Najczęściej decydujemy się na gotowanie we wrzątku. Jeśli chcesz, by kalafior wyszedł idealnie biały, koniecznie dodaj do wody łyżkę cukru.

Śnieżnobiały kalafior w zasięgu ręki

Jak ugotować kalafior, żeby był śnieżnobiały?

Pieczenie jest jedną z najbardziej podstawowych form obróbki termicznej. Właśnie w taki sposób przygotowuje się rozmaite specjały. Ogromną popularnością cieszą się wszelkiej maści ciasta. Podczas ich pieczenie nietrudno o poważne błędy. Jednym z nich jest łączenie ze sobą zimnych składników.

Pieczenie nie musi być trudne

Najczęściej popełniane błędy podczas pieczenia ciast

Nie da się ukryć, że ogórki kiszone zajmują szczególne miejsce w naszej rodzimej kuchni. Nietrudno natknąć się na smakoszy, którzy spałaszowaliby je z miłą chęcią. Polacy chętnie przygotowują ogórki kiszone w domowym zaciszu. Okazuje się, że niedokładne przykrycie ich zalewą może zaowocować pojawieniem się pleśni.

Ogórki kiszone nie spleśnieją

Co zrobić, aby ogórki kiszone nie pleśniały w słoiku?

Mizeria to absolutny szlagier polskiej kuchni. Sezon na ogórki jeszcze trwa, dlatego róbmy to danie jak najczęściej. Chociaż klasyczna wersja słynnej surówki składa się jedynie ze śmietany i ogórków, to niektórzy dodają do niej również ocet. Okazuje się, że jest to dobry pomysł!

Projekt bez tytułu - 2021-08-15T190718.324

Dlaczego warto dodać ocet do mizerii?

Wrotycz pospolity to popularna roślina, która zakwita na naszych polach i łąkach wiosną i kwitnie aż do późnej jesieni. Wiele osób traktuje ją jedynie jako chwast i nie zdaje sobie do końca sprawy z jej cudownych właściwości np. tego jak można go wykorzystać w kuchni.


Projekt bez tytułu - 2021-08-15T155846.392

Jak wykorzystać w kuchni wrotycz?

Wielu smakoszy para się domowym ogrodnictwem. Warzywa z własnej uprawy smakują najlepiej. Niestety stanowią one również pokusę dla szkodników. Najwięcej problemów sprawiają ślimaki. Na szczęście bez problemu możemy przygotować preparat na bazie piołunu i wody. 

Domowy sposób na ślimaki

Prosty w przygotowaniu domowy środek na ślimaki

Grzyby odgrywają niezwykle istotną rolę w naszej rodzimej kuchni. Nietrudno natknąć się na smakoszy, którzy zbierają je samodzielnie. Warto wiedzieć, jak ususzyć grzyby w prawidłowy sposób. Dzięki temu unikniemy kulinarnego rozczarowania. Wykorzystamy między innymi piekarnik i słońce.


Suszone grzyby

Jak suszyć grzyby, żeby nie spleśniały?

Rukola ma charakterystyczny, pikantno-orzechowy smak, który świetnie komponuje się na pizzy czy w sałatce. Jeśli uprawiasz ją w swoim ogródku, nie pomyl jej ze starcem pospolitym. Wygląda do niej bardzo podobnie, jednak zawiera toksyczne dla człowieka substancje. 

Rukola

Fatalne konsekwencje spożycia rośliny podobnej do rukoli

Gołąbki cieszą się wśród Polaków niesłabnącą popularnością, lecz sprawiają sporo kłopotów podczas zawijania. Wystarczy poznać jednak prostą technikę, która znacznie ułatwia ten proces. Dzięki niej już więcej nie będziesz musiał się męczyć z wypadającym farszem czy długim czasem spędzonym w kuchni. 

Gołąbki podczas zawijania

Jak błyskawicznie zawijać gołąbki?

Ogórki małosolne są jednym z największych szlagierów polskiej kuchni. Nietrudno natknąć się na smakoszy, którzy mogliby zajadać je nieustannie. Każdy, kto przyrządza samodzielnie ogórki małosolne, powinien wiedzieć, jak zrobić idealną zalewę. Na litr wody należy dodawać łyżkę soli.

Ogórki małosolne wyjdą idealnie

Jak zrobić idealną zalewę do ogórków małosolnych?

Jajka na twardo często goszczą na naszych stołach. Wykorzystujemy je, chociażby w przepysznych śniadaniowych kanapkach. Nabiał nie powinien gotować się dłużej niż 10 minut. W przeciwnym wypadku jajka będą miały ciemną obwódkę i stracą wiele cennych substancji odżywczych.

Porady