Koniec z gotowaniem kalafiora w wodzie. Inny sposób jest 100 razy lepszy. Smak powala

Przepis na kalafiora na parze z masłem czosnkowym

Składniki:

• 1 niezbyt duży kalafior

• 20-30 g masła, najlepiej klarowanego

• 4-5 ząbków czosnku

• sól i pieprz w ilości do smaku

• natka pietruszki lub koperek do podania

Jak przyrządzić kalafiora na parze? Podkręćcie smak masłem czosnkowym

Zaczynamy od dokładnego opłukania kalafiora i usunięcia zielonych liści. Następnie rozdzielamy go na niewielkie różyczki i układamy je na sicie lub przystawce do gotowania na parze. Garnek wypełniamy taką ilością wody, aby swobodnie zawiesić nad nią kalafiora. Doprowadzamy ją do wrzenia i zawieszamy pojemnik z warzywem.

Gotujemy przez 5-10 minut, w międzyczasie sprawdzając twardość różyczek. Na koniec kalafiora na parze oprószamy odrobiną soli i pieprzu. Podajemy z masłem czosnkowym z poniższego przepisu. Możemy dodatkowo posypać go natką pietruszki lub koperkiem.

Jak zrobić masło czosnkowe do kalafiora na parze?

Masło topimy na patelni. Dodajemy do niego przeciśnięty przez praskę lub posiekany czosnek. Chwilę go podsmażamy , uważając, by nie zbrązowiał, bo będzie gorzki. Aromatyczną masą polewamy kalafiora na parze.

Wskazówki dotyczące przygotowania kalafiora na parze:

• Masło możecie przygotować samodzielnie. Wystarczy, że będziecie intensywnie ubijać schłodzoną śmietankę w misie robota i odłączycie powstającą grudowatą masę. Po dokładnym odsączeniu powinna mieć konsystencję zbliżoną do gotowych produktów ze sklepu.

• Łodygi i liście kalafiora warto zachować. Będą doskonałą bazą do potrawki, smaczną przekąską lub dodatkiem do bulionu z resztek .

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Strzelczyk fasolkę po bretońsku gotuje w niezwykły sposób. Wzbogaca ją aromatycznym płynem

• Ceny w McDonald's na lotnisku doprawdy szybują. Klientkę zamurowało

• Bezpieczne przechowywanie zapasów na Święta z lodówką Haier

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama