Kopytka oblane aromatycznym, intensywnym sosem z sera pleśniowego

Kopytka oblane aromatycznym, intensywnym sosem z sera pleśniowego

Składniki:

• 1 kg ziemniaków

• 2 szklanki mąki pszennej

• 3 jajka

• szczypiorek

• 200 ml śmietanki kremówki

• 1 opakowanie sera pleśniowego

• sól, pieprz

Przygotowanie kopytek

Ziemniaki obierz, opłucz, ugotuj w osolonym wrzątku. Odcedź, osusz, przepuść przez praskę, wystudź.

Ziemniaki wyłóż na stolnicę. Dodaj do nich mąkę, jajka, trochę posiekanego szczypiorku oraz sól i pieprz. Wymieszaj, a potem zagnieć jednolite ciasto.

Ciasto podziel na kilka kawałków. Z każdego uformuj wałek, spłaszcz go dłonią, pokój na kawałki.

W garnku zagotuj dużą ilość wody, posól ją. Wrzuć do niej kopytka, gotuj 2 minuty, licząc od momentu, jak wypłyną na powierzchnię. Wyjmij je na talerze.

Śmietankę wlej do rondelka, dodaj pokrojony ser. Podgrzewaj na niedużym ogniu, aż ser się rozpuści. Sos dopraw do smaku solą i pieprzem.

Przygotowanym sosem polej kopytka, posyp je posiekanym szczypiorkiem. Od razu podawaj np. z surówką.

Jeśli szukasz innych pomysłów na ziemniaczane kluski, zajrzyj na naszą stronę. Znajdziesz tu np. przepis na kluski z twarogiem , a także recepturę na pyzy .

Źródło zdjęcia: canva/amoceptum

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy

• Soczysta karkówka marynowana w coli i ketchupie. Prosty pomysł na pyszny obiad

• Sprawdzone patenty gospodyń na miękkie mięso w gulaszu. Zawsze wychodzi boskie

• Biała kiełbasa według Magdy Gessler. Słodki dodatek nadaje jej ciekawego smaku

Źródło: gotowwwanie

Zapraszamy na nasz Instagram