Kosztuje nawet 2 tysiące euro za kilogram. Najdroższy grzyb świata pojawił się w Polsce

Grzyby, które uwielbiamy

Początek jesieni to dobra pora, by wyruszyć na grzybobranie. Dość wysokie temperatury i opady deszczu sprawiły, że pięknych okazów nie brakuje . Grzybiarze już zacierają ręce. Zwykle największą popularnością cieszą się prawdziwki, kozaki, czy podgrzybki. Niektórzy polują na kanie, czy maślaki.

Grzyby są niezwykle smaczne i przygotowujemy je na wiele sposobów w kuchni. Dusimy, podsmażamy, czy suszymy. Nadają smaku i aromatu wielu potrawom. Teraz okazuje się też, że na grzybach możemy nieźle zarobić. Mowa o konkretnym gatunku grzyba. To najdroższy grzyb na świecie. Co ciekawe pojawił się właśnie w polskich lasach.

Szukaj gąski sosnowej

Drogocenny grzyb , o którym mowa, to tricholoma matsutake. W Polsce ten najdroższy i najpyszniejszy grzyb świata nazywa się po prostu gąską sosnową lub opieńką sosnową . Dania z dodatkiem tego grzyba są szczególnie cenione przez kulinarnych koneserów. W Polsce ten gatunek był widziany tylko raz.

Było to w 1921 roku w Gdańsku. Do tamtej pory sądzono, że grzyb w Polsce nie występuje. Jednak teraz po 100 latach grzyb znowu pojawił się w naszym kraju. Opieńka sosnowa podobna jest do młodego borowika. Ma gruby, brązowy kapelusz o stożkowatym kształcie z zawiniętymi brzegami. Nóżka jest biało-brązowa. Opieńka sosnowa rośnie w lasach sosnowych, jak wskazuje jej nazwa.

Grzyb, za który płacą krocie

Te najdroższe grzyby świata najczęściej rosną w skupiskach. Można je znaleźć w pobliżu korzeni starych sosen . Zbieranie tych grzybów nie wymaga specjalnych pozwoleń.

Gąska sosnowa rośnie od września do listopada . Dlatego właśnie teraz warto wybrać się na grzybobranie. Japończycy za te grzyby płacą nawet 2 tysiące euro za kilogram . Konkretna cena zależy od pory roku i miejsca uprawy. Skąd tak wysoka cena?

Powodem jest to, że gąska sosnowa uważana jest za najsmaczniejszą i najzdrowszą. W Japonii te grzyby przeznacza się na prezent, który wręcza się z wdzięcznością . Te grzyby mają działanie antynowotworowe, przeciwutleniające i wzmacniające odporność. To bardzo rzadkie okazy, stąd tez ich cena.

Grzyby słyną z lekko słodkiego i mącznego smaku. Smak przypomina też trochę cynamon. Gąska sosnowa nadaje się do farszów, sosów i mięs . Pisaliśmy o tym, jak zrobić przyprawę do rosołu od Tomasza Strzelczyka. Polecaliśmy sposób na soczyste kotlety mielone.

Źródło: mojegotowanie.pl