Latem smażę cukinię w cieście. Moja rodzina chce jeść tylko to w upalne dni

Cukinia- smaczna i zdrowa

Gdy żar leje się z nieba- wybieramy lekkie i smaczne dania. Nie mamy ochoty na gotowanie i chcemy szybko przyrządzić pyszny posiłek. Takim pomysłem na danie w upalny dzień jest cukinia smażona w cieście. To lubiane warzywo o delikatnym orzechowym smaku dostarczy nam witaminy C i B.

Dodatkowo cukinia zawiera potas, żelazo, sód, cynk i fosfor . Przepis na smażoną cukinię w cieście zachwyci całą rodzinę. Nie nadążysz z jej przygotowanie- szybko znika z talerzy . Warto wypróbować ten przepis na to smaczne warzywo.

Jak przygotować smażoną cukinię w cieście?

Składniki:

• 1 cukinia
• 1 jajko
• 3 łyżki śmietany
• 4 łyżki mąki
• ½ pęczka koperku
• sól
• pieprz
• olej do smażenia

Cukinię kroimy wzdłuż na pół i każdą z połówek dalej na pół. Potem na kawałki około 4 cm. Cukinię solimy i odstawiamy na 20 minut. Przygotowujemy ciasto z jajek, soli i pieprzu. Dodajemy posiekany koperek, śmietanę i mieszamy.

Dodajemy mąkę, gdy jest zbyt rzadkie- można jeszcze dosypać mąki. Gdy jest za gęste- to dodajemy śmietany . Rozgrzewamy olej na patelni. Kawałki cukinii osuszamy ręcznikiem papierowym. Oprószamy mąką i panierujemy w cieście. Smażymy- aż cukinia będzie miała złoty kolor.

Smażona cukinia w cieście- hit lata

Smażoną cukinię w cieście możemy podawać z sosem jogurtowym, z dodatkiem czosnku i koperku. Pasować będą też do niej surówki z warzyw sezonowych . Do smażenia warto wybierać nieduże cukinie. Kawałki cukinii nie powinny być zbyt grube, bo mogą się nie usmażyć.

Warto przypomnieć, że posolenie cukinii pozwala się pozbyć z tego warzywa wody. Cukinia ma jej aż 95 procent. Dzięki soli cukinia będzie się smażyć szybciej i w środku pozostanie jędrna. Smażymy cukinię na mocno rozgrzanym tłuszczu. Pisaliśmy o cukinii w zalewie musztardowej. Podawaliśmy też przepis na kotlety z cukinii.

Źródło: beszamel.se.pl