Renata Materlińska 05.03.2022 01:00

Lżejsza wersja kotletów mielonych. Bez wieprzowiny, ale za to z soczystym dodatkiem pieczarek

canva/Zolotaosen

Jeśli szukacie pomysłu na obiad, możecie przygotować lżejszą wersję kotletów mielonych. Jest bez wieprzowiny, ale za to z soczystym dodatkiem pieczarek. Smak tych kotletów jest delikatny, z grzybową nutą. I co ciekawe, te kotlety nie wymagają formowania w dłoniach.

Lżejsza wersja kotletów mielonych jest doskonałą alternatywą dla tych klasycznych. Proponowane przez nas kotlety są mniej kaloryczne, ponieważ nie zawierają wieprzowiny, a zostały zrobione z mięsa drobiowego. Dodatkiem nadającym im smaku i aromatu są pieczarki oraz przyprawy i zioła.

Robiąc te kotlety, oszczędzamy też kalorie na panierce. W naszych jej po prostu nie ma. A przy okazji oszczędzamy czas, bo kotlety można kłaść na patelnię łyżką, bez konieczności formowania ich w dłoniach.

Lżejsza wersja kotletów mielonych. Bez wieprzowiny, ale za to z soczystym dodatkiem pieczarek

Składniki:

60 dag fileta z kurczaka
kilka pieczarek
1 cebula
olej
2 jajka
3 łyżki mąki pszennej
1-2 ząbki czosnku
słodka, mielona papryka
oregano
sól, pieprz

Przygotowanie kotletów mielonych

Pieczarki i cebulę oczyść, posiekaj, podsmaż na oleju, przestudź. Mięso z kurczaka opłucz, osusz, przepuść przez maszynkę do mielenia mięsa razem z pieczarkami i cebulą.

Do mięsa dodaj jajka, mąkę i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Masę wymieszaj, dopraw do smaku papryką, oregano, solą i pieprzem.

Na patelni rozgrzej sporą ilość oleju. Łyżką kładź porcje mięsnej masy, lekko ją rozpłaszcz, by powstały kotlety. Gdy kotlety usmażą się z jednej strony, obróć je na drugą i dosmaż.

Kotlety z kurczaka doskonale smakują podane np. z ryżem i surówką coleslaw albo z zieloną sałatą.

Na naszej stronie znajdziesz też przepis na tradycyjne kotlety mielone. Zobacz także, jak przygotować mielone z piekarnika.