Może zabraknąć Coca-coli i Pepsi. Powód jest bardzo smutny

Cola nie może być produkowana bez gumy arabskiej

Guma arabska to naturalny składnik, który jest używany do wytwarzania między innymi kosmetyków, słodyczy, a także napojów, w tym coli. Pozyskuje się ją z substancji zawartej w pniach i gałęziach drzew rosnących w Afryce. Większość z nich rośnie w regionie Sahelu, który przebiega właśnie przez Sudan. Niestety z uwagi na toczącą się wojnę domową w tym Państwie światowy handel gumą arabską jest poważnie zagrożony.

Co ma trwający konflikt w Sudanie do produkcji Coca-coli?

Rynek spożywczy zmaga się obecnie z brakami gumy arabskiej . Ponad 70% światowej podaży tego składnika pochodzi z Sudanu . Toczący się tam konflikt spowodował paraliż gospodarki i zakłócenia komunikacji na terenie kraju, co wpływa bezpośrednio na dostęp do cennego surowca . Dla gumy arabskiej istnieje bardzo niewiele zamienników , co dodatkowo utrudnia sytuację.

W zależności od tego, jak długo będzie trwał ten konflikt, mogą pojawić się konsekwencje dotyczące gotowych towarów – markowej żywności i napojów wytwarzanych przez powszechnie znanych producentów

-powiedział w rozmowie z Reuters Richard Finnegan, kierownik ds. zakupów w Kerry Group, która to firma dostarcza gumę arabską do większości gigantów branży spożywczej .

Zarówno Coca-Cola, jak i PepsiCo zaczęły gromadzić zapasy składnika . Jak wskazuje Finnegan, obecne rezerwy starczą jedynie na 5-6 miesięcy produkcji . Podobnego zdania jest Martijn Bergkamp z FOGA Gum, który ocenił, że będzie to od trzech do sześciu miesięcy .

Globalna produkcja gumy arabskiej wynosi około 120 tys. ton rocznie . Jej wartość to aż 1,1 miliarda dolarów. Kryzys humanitarny i konflikt zbrojny w Sudanie, który eskalował w połowie kwietnia tego roku spowodował, że dostępność gumy arabskiej na rynku gwałtownie spada . Może to spowodować utrudnioną dostępność produktów takich jak Coca-cola i Pepsi lub gwałtowny wzrost ich cen .

Czym jest guma arabska stosowana do produkcji coli?

Guma arabska to lepka, twardniejąca na powietrzu guma roślinna . Wytwarzana jest przez rośliny wyższe, glony oraz bakterie . W przemyśle spożywczym spotykamy ją pod symbolem E414 . Stanowi popularny dodatek do żywności, zarejestrowany na terenie Unii Europejskiej .

Guma arabska ma szereg zastosowań – przy produkcji żywności i napojów, w przemyśle farmaceutycznym oraz w kosmetyce . Stanowi niezastąpiony stabilizator emulsji, środek zagęszczający, środek wiążący oraz stabilizator piany. Ma szczególne znaczenie przy produkcji napojów takich, jak Coca-cola .

Przy produkcji napojów gazowanych guma arabska pozwala zachować odpowiednią konsystencję, a także smak i aromat wyrobu . Dodatkowo zapobiega krystalizacji cukru, a także gwarantuje odpowiednie łączenie się ze sobą składników . Z tych samych powodów jest niezastąpiona również przy produkcji słodyczy, zwłaszcza tych czekoladowych. Bez gumy arabskiej wiele gałęzi przemysłu spożywczego może napotkać na poważne problemy .

Sprawdź, na ile swoją musztardę wycenia popularna sieć restauracji . Koszt zakupu fasoli niejedną osobę powali na kolana .

Źródło: eska, money