Na Andrzejki zrobię ptysie, ale nie na słodko. To nadzienie to cudo

Ptysie z pieczarkami, czyli hit na Andrzejki

Już niedługo Andrzejki, dlatego pora pomyśleć o smakołykach z tej okazji . Co warto przyrządzić? Takim daniem są ptysie, ale nie te w wersji na słodko. Ptysie z pieczarkam i to przekąska w sam raz na Andrzejki.

Delikatne ciasto wytrawnych ptysi i apetyczne nadzienie, pasują do siebie idealnie. Taka przekąska pysznie zaskoczy gości . Danie sprawi, że ptysie z pieczarkami znikną do ostatniej sztuki. Ich przygotowanie nie jest trudne i zapewnia znakomity efekt na talerzu.

Jak przygotować ptysie z pieczarkami?

Składniki na ciasto:

• 200 g mąki
• 1 szklanka wody
• ½ kostki margaryny
• 5 jajek
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki soli
• 1 łyżeczka cukru

Składniki na farsz:

• ½ kg pieczarek
• 1 cebula
• 1 łyżka oleju
• natka pietruszki
• 200 g sera żółtego
• sól
• pieprz

Przygotowanie dania zacznij od zrobienia ciasta na ptysie. W rondelku zagotuj wodę, dołóż margarynę i przez chwilę gotuj . Następnie wsyp mąkę z proszkiem do pieczenia, sól i cukier. Cały czas mieszaj składniki aż powstanie gładkie ciasto.

Gdy ciasto ostygnie, wbij jajka i miksuj na średnich obrotach. Gotowe ciasto przełóż do rękawa cukierniczego i wyciśnij na blachę wyłożoną papierem do pieczenia . Zachowaj przy tym odstępy. Piekarnik nagrzej do 190 stopni i piecz ptysie ok. 30 minut.

Wytrawne ptysie pyszne jak nigdy

Teraz zajmij się farszem. Pieczarki i cebulę pokrój w kostkę. Podsmaż, a gdy woda odparuje, dodaj przyprawy i natkę pietruszki . Składniki wymieszaj. Ostudzone ptysie przekrój i napełnij farszem pieczarkowym.

Wierzch dania posyp startym żółtym serem i wstaw jeszcze do piekarnika na około 10 minut. Następnie podawaj. Ptysie z pieczarkami wychodzą bardzo smaczne i pięknie prezentują się na stole. Goście docenią ich smak w Andrzejki . Pisaliśmy o Książulu i jego wrażeniach z baru mlecznego po Kuchennych Rewolucjach. Polecaliśmy przepis na paszteciki z łososiem.

Źródło: beszamel.se.pl