Nie ryż, nie ziemniaki. To najlepszy dodatek do każdego obiadu

Co zamiast ziemniaków?

Ziemniaki to tradycyjny dodatek do np. kotletów czy gołąbków. Warto jednak z różnych powodów czasami od nich odstąpić i zdecydować się na coś innego . Jakie mogą być alternatywy dla ziemniaków?

Jeśli jesteśmy choćby na diecie odchudzającej, warto zwrócić uwagę na produkty o niskim indeksie glikemicznym, a także wysokiej zawartości błonnika pokarmowego . Takie elementy żywności nie tylko są bardzo zdrowe, ale również pozwolą nam ograniczyć przyjęte kalorie. Mogą to być między innymi kasza jęczmienna, kasza kuskus, ryż brązowy, kasza jaglana, a także purée z różnego rodzaju warzyw takich jak choćby kalafior czy dynia .

Jakie warzywa zamiast ziemniaków?

Ziemniaki są świetnym dodatkiem do obiadu i wielu potraw, jednak czasami warto sięgnąć po coś innego. Można je zastąpić między innymi batatami , które są słodkie i soczyste, a do tego zdrowe. Są bogate w błonnik, a także w witaminę A i C.

Inną alternatywą mogą być kalafior i brokuły , które również świetnie sprawdzą się jako brakujący element na talerzu. Ich właściwości wspomagają trawienie oraz są bogatym źródłem witamin.

Dalsza część tekstu pod filmem .

Ponadto fantastycznym pomysłem jest także cukinia , która jest delikatna w smaku i zawiera dużo potasu. Może być świetnym elementem diety ze względu na to, że jest niskokaloryczna.

Dobrym rozwiązaniem mogą być też wszelkiego rodzaju purée. My ze swojej strony możemy zaproponować purée z dyni , które jest bogate w witaminy oraz właściwości sprzyjające naszemu zdrowiu.

Czym jest topinambur

Topinambur, zwany także słonecznikiem bulwiastym, to roślina korzeniowa o subtelnym, orzechowym smaku , wzbogaconym nutą słodyczy . Jego korzenie sięgają Ameryki Południowej i zyskują popularność w kuchni dzięki wyjątkowym właściwościom.

Mowa oczywiście o właściwościach odchudzających, dlatego topinambur jest świetnym zamiennikiem ziemniaków i nie tylko. Można go zwyczajnie wprowadzić do diety. Zawiera dużo żelaza, potasu oraz witaminy B, więc bardzo sprzyja zdrowiu. Można go podawać w wielu wersjach, między innymi pieczonej, gotowanej oraz na surowo .

Jakie zastosowania ma topinambur?

Topinambur jest uniwersalny i ma wiele zastosowań w kuchni. Przede wszystkim można go podać na surowo w formie przekąski . Ewentualnie przygotować z niego chrupiące chipsy. Ponadto pasuje on idealnie jako dodatek do dania głównego . Można go dodać np. do zupy dyniowej. Tak jak wspominaliśmy, świetnie sprawdzi się również jako zamiennik ziemniaków. Wykorzystywany jest także do sałatek .

Sprawdź przepis na ciasto francuskie z jabłkami . Zobacz jakiej wpadki dopuściła się Biedronka .