To mój ulubiony przepis na kalafiora. Jest tak pyszny, że mąż zawsze prosi o dwie dokładki

Przepis na kalafior dla każdego smakosza

Kalafior jest nie tylko smaczny, ale też zdrowy. Zwykle podawałam go jako dodatek do mięsa i ziemniaków. Robiłam go w bułce tartej z masełkiem. Przyznam, że kalafior w takiej wersji zawsze cieszył się powodzeniem. Jednak ostatnio odkryłam inny przepis.  Kalafior przyrządzam w marynacie z jogurtu greckiego, miodu i czosnku. 

Zapiekam go i podaje potem z dodatkiem podsmażanej cebuli czerwonej, ostrej papryczki i orzeszków piniowych. Danie wychodzi, że palce lizać. Uwielbia go moja cała rodzina, a mąż nawet prosi o dwie dokładki. Podobny przepis znajdziesz na kanale YouTube Frische Rezepte. Stamtąd pochodzą też zdjęcia użyte w artykule. 

Jak zrobić kalafior zapiekany w marynacie?

Składniki na marynatę:

• 1 kalafior
• 1 czerwona papryka
• 1 łyżka przecieru pomidorowego
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 szklanka jogurtu greckiego
• sok z połowy cytryny
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka miodu

Pozostałe składniki:

• 1 czerwona cebula
• 1 ostra papryczka
• 4 łyżki orzeszków piniowych
• koperek

Przygotowanie dania zacznij od ugotowania kalafiora. Teraz przygotuj marynatę. Do miski włóż przecier pomidorowy, pokrój drobno czerwoną paprykę, wlej oliwę z oliwek i jogurt grecki. Wymieszaj i wlej sok z cytryny, dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę i łyżkę miodu. Dokładnie wymieszaj składniki.

Ugotowany kalafior włóż do naczynia żaroodpornego. Posmaruj go marynatą i wstaw do piekarnika nagrzanego do 170 stopni na 30 minut. W tym czasie przygotuj pozostałe składniki. Cebulę posiekaj i podsmaż, dodaj pokrojoną papryczkę i wrzuć orzeszki piniowe. Praż je pozostałymi składnikami przez 5 minut. Pokrój koperek i dołóż na patelnię.

Kalafior, który zachwyca smakiem

Teraz wyjmij kalafior z piekarnika i wyłóż na niego zawartość patelni. Danie od razu podawaj. Jest obłędnie pyszne i każdy, kto spróbuje kalafiora w takiej odsłonie, prosi o przepis. Polecam go każdemu, bo jest prosty i daje znakomity efekt. 

Kalafior ma wyjątkowy wyrazisty smak. Marynata idealnie do niego pasuje, a dodatki sprawiają, że chętnie sięgniesz po dokładkę. To danie u mnie w domu stało się prawdziwym hitem. Rodzina uwielbia kalafior w takim wydaniu. Pisaliśmy o mielonych z białej kiełbasy, które pasują na Wielkanoc. Radziliśmy, jak zrobić kotlety z makreli i ryżu. 

Źródło: YouTube/frischerezepte

Zdjęcia: screen YouTube/frischerezepte