Niezawodny babciny przepis na pierogi leniwe. Zawsze dodaje do nich 2 łyżki tradycyjnego produktu

Przepis na delikatne, maślane pierogi leniwe

Składniki:

• 1/2 kg półtłustego twarogu

• ok. 3/4 szklanki mąki pszennej

• 2 średnie jajka

• 2,5 łyżki masła

• szczypta soli

Jak przygotować wyborne pierogi leniwe

Twaróg na pierogi leniwe zmiel w maszynce . Jeśli nie posiadasz maszynki, przepuść go przez praskę do ziemniaków, ewentualnie bardzo drobno rozgnieć widelcem lub tłuczkiem do ziemniaków. Na przygotowanie pierogów leniwych nie używaj kupnego twarogu mielonego w wiaderku, bo ciasto nie będzie miało odpowiedniej konsystencji .

Do zmielonego twarogu dodaj miękkie masło . Następnie wbij do miski z masą na pierogi leniwe 2 całe jajka . Całość dokładnie wymieszaj.

Do wstępnie wymieszanego ciasta na pierogi leniwe wsyp mąkę oraz szczyptę soli. Ponownie wymieszaj, aby połączyć składniki. Nie dodawaj więcej mąki, niż jest podane w przepisie, aby kluseczki nie wyszły twarde .

Z gotowego ciasta formuj pierogi leniwe na posypanym mąką blacie . Jeśli dysponujesz większą ilością czasu, przed krojeniem klusek możesz odstawić ciasto na godzinę do lodówki . Ułatwi do porcjowanie masy.

Przygotuj garnek z osoloną wodą . Wrzucaj kluski na wrzącą wodę. Po ich wypłynięciu na powierzchnię gotuj jeszcze minutę , po czym wyławiaj łyżką cedzakową. Pierogi leniwe można podawać ze słodkim sosem lub posypane cukrem.

Wypróbuj pyszne leniwe z suszonymi śliwkami . Znamy patent na wyborne pierogi leniwe bez gotowania .

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Najłatwiejsze, doskonałe ciasto na pierogi z 3 składników. Jego sekret tkwi w 1 szczególe

• Maślane ziemniaki z piekarnika. Tak pyszne, że przygotujesz je nie raz

• Makłowicz zdradził przepis na doskonałą zupę ogórkową. Tajemnicą jej smaku są 2 popularne składniki