Niezawodny przepis na drobiowe kotlety dewolaj. Szefowa kuchni zdradza sprytny sposób

Przepis na drobiowe kotlety dewolaj

Składniki:

• 2 podwójne piersi z kurczaka

• 200 g masła

• 4-5 ząbków czosnku

• posiekana natka pietruszki

• 4 jaja

• mąka pszenna

• bułka tarta

• sól i pieprz w ilości do smaku

• olej rzepakowy do smażenia

Jak przygotować drobiowe kotlety dewolaj?

Czosnek starannie siekamy i łączymy go z masłem oraz natką pietruszki. Z tłuszczu przygotowujemy większe ruloniki i wstawiamy je do lodówki na kilka minut. Mięso oczyszczamy i siekamy. Doprawiamy solą oraz pieprzem.

Kurczaka formujemy na dłoni w spory placek. Na środku układamy jedną porcję aromatycznego masła, po czym działamy tak, by zamknąć tłuszcz w środku. Podłużny kotlet dewolaj panierujemy podwójnie w mące, roztrzepanym jaju i bułce tartej.

Gdy już przygotujemy wszystkie sztuki, smażymy je na dobrze rozgrzanym oleju na średnim ogniu. Danie będzie gotowe, gdy panierka stanie się złocista. Staropolskie kotlety dewolaj smakują znakomicie z frytkami i delikatną surówką z marchewki .

Na naszej stronie znajdziecie inne pomysły na mięsne specjały. Polecamy chrupiącą i soczystą karkówkę z pieca oraz wyjątkowo smaczne drobiowe kotlety gyros .

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Dodaj do naleśników jeszcze jeden składnik. Wyjdą miękkie i puszyste

• Babcia do racuchów wsypuje ekstra składnik. Wychodzą jeszcze lepsze

• Najprostsze ciasto z 2 składników. Zero wysiłku, a efekt zachwyca