Adam Moskal 13.03.2022 01:00

Niezwykła surówka z kapusty czerwonej i winogron według przepisu siostry Anastazji. Lepszej nie jadłeś

ARTUR BARBAROWSKI/East News; canva/yummypic

Dla wielu osób obiad bez surówki nie może mieć miejsca - ten dodatek gra wszak bardzo ważną rolę dostarczenia cennych witamin i minerałów. Siostra Anastazja zaprezentowała przepis na obłędną surówkę z czerwonej kapusty. Niecodzienny składnik, jakim są winogrona, nadaje jej świeżości i lekkiej słodyczy.

Surówka z czerwonej kapusty jest jednym z najczęściej wybieranych dodatków do dania głównego w całej Polsce. Jej charakterystyczny intensywny kolor i wspaniały smak nie mają sobie równych.

Siostra Anastazja poszła o krok dalej i do czerwonej kapusty nie dodaje jedynie jabłka, lecz również soczyste winogrona. Takie połączenie doskonale pasuje szczególnie do soczystej pieczeni.

Przepis na surówkę z czerwonej kapusty z winogronami

Składniki:

1 główka czerwonej kapusty
1 jabłko
300 g winogron
1 pęczek koperku
2 łyżki oliwy
sok z 1 cytryny
sól
pieprz

Zacznij od umycia kapusty pod bieżącą wodą i oderwania z niej wierzchnich liści. Następnie zetrzyj ją na tarce o grubych oczkach, umieść w dużej misce i dokładnie skrop świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny.

Jabłko umyj, obierz, usuń gniazdo nasienne i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Winogrona umyj, każde przekrój na pół i jeśli mają pestki - usuń je. Koperek również opłucz wodą i drobno posiekaj.

Do kapusty wrzuć winogrona, jabłko, koperek, oliwę, sól oraz świeżo mielony czarny pieprz. Przemieszaj surówkę i wstaw ją do lodówki na 30 minut, aby smaki dobrze się przegryzły. Smacznego.

Jeśli masz ochotę na więcej ciekawych informacji ze świata kulinariów, zajrzyj na naszą stronę. Z tego artykułu dowiesz się, jak przygotować surówkę z pora i jabłka. Ten tekst wyjawia przepis na prozdrowotną surówkę z kiszonej kapusty z dodatkiem kurkumy.

Źródło zdjęcia: canva/Изображения пользователя Надежда Середа

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

Źródło: Wielka Księga Siostry Anastazji - przetwory, sałatki, surówki, ciasta i dania tradycyjne wyd. WAM

Zapraszamy na nasz Instagram

O autorze

Adam Moskal

Redaktor Smakosze

Swoją drogę zawodową rozpoczął jako redaktor serwisu smakosze.pl. Z czasem sukcesywnie wspinał się po szczeblach kariery wydawniczej, współtworząc takie portale jak pyszne.pl, papilot.pl czy domekiogrodek.pl, gdzie przez ponad rok pełnił funkcję redaktora naczelnego. Z branżą kulinarną jest związany zawodowo od ponad siedmiu lat, jednak jego pasja do gotowania i pisania o jedzeniu sięga czasów dzieciństwa. Z wydawnictwem Iberion współpracuje od 2020 roku.

Zobacz wszystkie artykuły autora >

Tagi: Obiad