Obłędne kotlety mielone z ogórkiem kiszonym i boczkiem. Obiad z niespodzianką

Przepis na kotlety mielone z boczkiem i ogórkiem kiszonym

Składniki:

• 500 g mielone mięsa wieprzowego

• 250 g wędzonego boczku

• 1 średnia cebula

• 3 ząbki czosnku

• 1 jajo

• 1 czerstwa bułka

• 1 szklanka mleka

• 5 ogórków kiszonych

• 4 łyżki posiekanej natki pietruszki

• pół łyżeczki majeranku

• sól i pieprz w ilości do smaku

• bułka tarta do obtoczenia kotletów

• olej rzepakowy do smażenia

Przygotowanie:

Bułkę zalewamy mlekiem. Cebulę obieramy i siekamy. Mięso mielone umieszczamy w misce. Dodajemy do niego pokrojony w kostkę boczek, jajko, cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek, natkę pietruszki i pozostałe przyprawy.

Wszystko dokładnie mieszamy, a następnie uzupełniamy masę o miękką, odciśniętą z płynu i rozdrobnioną bułkę. Ogórki kroimy wzdłuż, każdego z nich na cztery części. Z mięsa formujemy kotlety, a na środku każdego z nich umieszczamy po dwa kawałki ogórka.

Sklejamy masę tak, by ogórki znalazły się wewnątrz i obtaczamy ją w bułce tartej. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy wyroby przy niedużej mocy palnika, aż z obu stron będą rumiane.

Usmażone kotlety odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku lub bibule. Podajemy z dowolnie wybranymi dodatkami. Polecamy ziemniaki z wody i delikatną mizerię. Smacznego.

Źródło zdjęcia: canva/Mallivan

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Kotlety z piersi kurczaka w musztardzie. Przepis na pyszny niedzielny obiad

• Jak zrobić puszystą jajecznicę? Zdradzamy patent na idealne śniadanie

• Ciasto bez pieczenia Milky Way. Każdy skusi się na kawałek

  kawałek

Źródło: kulinarneodslonypati

Zapraszamy na nasz Instagram