Ugotuj, rozdrobnij widelcem i dodaj do startych ziemniaków. Mało znany patent na placki robi furorę w sieci

Przepis na pyszne placki ziemniaczane z brokułami i serem

Składniki:

• 1 kg ziemniaków

• 200 g brokułów

• 1 jajo

• 2 ząbki czosnku

• 75 g sera żółtego

• 30 g mąki pszennej

• sól i pieprz w ilości do smaku

Jak zrobić placki ziemniaczane z brokułami i serem? Znamy prosty przepis

Zaczynamy od przygotowania brokułów. Warzywo myjemy, dzielimy na różyczki i gotujemy je w osolonym wrzątku przez 5-8 minut — zależnie od wielkości kawałków. Odcedzamy i rozdrabniamy widelcem. Brokuły możemy również posiekać nożem lub użyć blendera.

Ziemniaki obieramy, myjemy i ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Uzyskaną masę pozbawiamy wody, po czym łączymy je z brokułami, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, startym na tarce serem żółtym, jajami oraz mąką.

Na patelni rozgrzewamy olej. Przy pomocy łyżki formujemy owalne placki. Smażymy po kilka minut z obu stron na średnim ogniu. Gdy się delikatnie zezłocą, zdejmujemy z patelni i osuszamy z nadmiaru tłuszczu.

Do placków ziemniaczanych z brokułami i serem świetnie pasuje kwaśna śmietana lub okrasa z cebulki. Możecie też podać je z karmelizowaną wersją tego warzywa lub sosem kurkowym .

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Pokrój na paski, wstaw do piekarnika i zblenduj. Przepis cioci Marioli na jesienny sernik deklasuje pozostałe

• Puszyste racuchy bez drożdży i proszku do pieczenia. Zachwycają lekkością i aksamitnym smakiem

• Aksamitna jajecznica z majonezem i boczkiem. Pyszne i pożywne śniadanie