Pokrój na paski, wstaw do piekarnika i zblenduj. Przepis cioci Marioli na jesienny sernik deklasuje pozostałe

Przepis na znakomity sernik dyniowy

Do przygotowania przysmaku przyda się tortownica o średnicy 26 cm wyłożona papierem do pieczenia. Jakie produkty będą nam potrzebne do przyrządzenia dyniowego sernika?

Składniki na spód:

• 200 g ulubionych herbatników

• pół kostki rozpuszczonego masła

• szczypta cynamonu

Składniki na masę serową:

• 500 g dyni

• 50 g mąki

• 1 kg twarogu tłustego lub półtłustego

• 1 opakowanie serka homogenizowanego

• 3 jaja

• 200 g cukru

• łyżeczka cynamonu

• 1 opakowanie budyniu waniliowego

• kilka kropli aromatu waniliowego

Jak przygotować sernik dyniowy? Znamy prosty przepis na smaczny deser

Na początku zaczynamy od przygotowania dyni i twarogu. Warzywo kroimy na dosyć cienkie paski i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 160 stopni Celsjusza na 40 minut. W tym czasie twaróg mielimy. Jeśli nie mamy maszynki, możecie użyć blendera. Najlepiej zmielić go trzykrotnie. Upieczoną dynię blendujemy na purée.

Masło rozpuszczamy na niewielkiej patelni. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180 stopni Celsjusza. Herbatniki mielimy na drobny proszek, najlepiej przy pomocy blendera kielichowego.

Wsypujemy je do miski wraz z cynamonem, a następnie łączymy z płynnym tłuszczem. Masą wylepiamy dno formy i wyrównujemy jej powierzchnią. W osobnym naczyniu umieszczamy twaróg oraz serek mascarpone. Łączymy je z purée dyniowym.

Wbijamy jajka oraz wsypujemy cukier wanilinowy, proszek budyniowy, cukier oraz mąkę ziemniaczaną. Miksujemy, aż do uzyskania gładkiej masy i przenosimy na spód z ciastek. Pieczemy około 70 minut. Sernik dyniowy będzie gotowy, gdy masa nie będzie się zachowywała jak galareta przy delikatnym poruszaniu tortownicą.

Wskazówka: przestudzony sernik dyniowy możemy pokryć polewą czekoladową wykonaną z 200 ml śmietanki 30% i 200 g mlecznej czekolady. Wystarczy stopić kakaowy przysmak w kąpieli wodnej i połączyć go z nabiałem na gładki gęsty krem, nie dopuszczając do zagotowania masy.

Na naszej stronie znajdziecie inne przepisy na przysmaki z dyni. Szczególnie polecamy prosty bigos z tego warzywa, a także słodkie, sycące i wyjątkowo smaczne placki dyniowe z bananem.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Babcia Marysia nigdy nie moczy schabu na kotlety w mleku i cebuli. Zawsze wybiera 2 inne dodatki

• Kultowego colesława zrobisz nawet bez kapusty. Zastąp ją ukochanym warzywem Polaków

• 3 sprawdzone sposoby na puszyste naleśniki. Wszystko bez sody i proszku do pieczenia