Smakosze.pl
 Przepis na sernik dyniowy

canva/Nungning20

Pokrój na paski, wstaw do piekarnika i zblenduj. Przepis cioci Marioli na jesienny sernik deklasuje pozostałe

30 Września 2022

Autor tekstu:

Emilia Maciejewska-Latosińska

Sernik dyniowy jest smaczną jesienną alternatywą klasycznego deseru. Delikatna serowa masa z twarogu i serka homogenizowanego w połączeniu z pieczonym pomarańczowym warzywem jest wyśmienita. Przygotowany według prostego przepis cioci Marioli przysmak spodoba się waszym bliskim. Spróbujecie?

Sernik dyniowy spodoba się każdemu łasuchowi. Połączenie twarogu, serka homogenizowanego i purée z dyni z chrupiącym spodem w postaci herbatników z dodatkiem przypraw jest niezwykle smaczne. Ciasto przygotowuje się niemalże samo. Skusicie się?

rosół z kaczki

Gotujesz rosół na kurczaku i wołowinie? Ewa Wachowicz stawia na inne mięso

CZYTAJ DALEJ

Przepis na znakomity sernik dyniowy

Do przygotowania przysmaku przyda się tortownica o średnicy 26 cm wyłożona papierem do pieczenia. Jakie produkty będą nam potrzebne do przyrządzenia dyniowego sernika?

Składniki na spód:

  • 200 g ulubionych herbatników

  • pół kostki rozpuszczonego masła

  • szczypta cynamonu

Składniki na masę serową:

  • 500 g dyni

  • 50 g mąki

  • 1 kg twarogu tłustego lub półtłustego

  • 1 opakowanie serka homogenizowanego

  • 3 jaja

  • 200 g cukru

  • łyżeczka cynamonu

  • 1 opakowanie budyniu waniliowego

  • kilka kropli aromatu waniliowego

Jak przygotować sernik dyniowy? Znamy prosty przepis na smaczny deser

Na początku zaczynamy od przygotowania dyni i twarogu. Warzywo kroimy na dosyć cienkie paski i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 160 stopni Celsjusza na 40 minut. W tym czasie twaróg mielimy. Jeśli nie mamy maszynki, możecie użyć blendera. Najlepiej zmielić go trzykrotnie. Upieczoną dynię blendujemy na purée.

Masło rozpuszczamy na niewielkiej patelni. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180 stopni Celsjusza. Herbatniki mielimy na drobny proszek, najlepiej przy pomocy blendera kielichowego.

Wsypujemy je do miski wraz z cynamonem, a następnie łączymy z płynnym tłuszczem. Masą wylepiamy dno formy i wyrównujemy jej powierzchnią. W osobnym naczyniu umieszczamy twaróg oraz serek mascarpone. Łączymy je z purée dyniowym.

Wbijamy jajka oraz wsypujemy cukier wanilinowy, proszek budyniowy, cukier oraz mąkę ziemniaczaną. Miksujemy, aż do uzyskania gładkiej masy i przenosimy na spód z ciastek. Pieczemy około 70 minut. Sernik dyniowy będzie gotowy, gdy masa nie będzie się zachowywała jak galareta przy delikatnym poruszaniu tortownicą.

Wskazówka: przestudzony sernik dyniowy możemy pokryć polewą czekoladową wykonaną z 200 ml śmietanki 30% i 200 g mlecznej czekolady. Wystarczy stopić kakaowy przysmak w kąpieli wodnej i połączyć go z nabiałem na gładki gęsty krem, nie dopuszczając do zagotowania masy.

Na naszej stronie znajdziecie inne przepisy na przysmaki z dyni. Szczególnie polecamy prosty bigos z tego warzywa, a także słodkie, sycące i wyjątkowo smaczne placki dyniowe z bananem.

Sernik dyniowy jest świetny

canva/sergiimostovyi

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

Tagi:

Emilia Maciejewska-Latosińska Autor

Redaktorka serwisu Smakosze.pl Lubię smacznie zjeść, a w kuchni cenię przede wszystkim możliwość eksperymentowania. Jestem weganką i na swoim przykładzie pokazuję, że dieta roślinna to zdecydowanie więcej niż surowe warzywa. W wolnym czasie ćwiczę balet — od lat fascynuje mnie jak łączy w sobie lekkość i siłę. Chcesz się ze mną skontaktować? Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail redakcja@smakosze.pl

Chcesz się ze mną skontaktować?

Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail: redakcja@smakosze.pl

Podobne artykuły

Przepisy

Dodajesz mleko i cukier do kawy? Zapomnij. Jest znacznie lepszy patent. Padniesz z wrażenia

Czytaj więcej >

Przepisy

Puszyste racuchy zrobisz bez drożdży i proszku do pieczenia. Wystarczy 1 uwielbiany produkt

Czytaj więcej >
świąteczny keks

Przepisy

Przepis na świąteczny keks. Proste ciasto na wyjątkowe okazje

Czytaj więcej >
gryczanka

Przepisy

Zapomnij o owsiance na śniadanie. Gryczanka bije ją na głowę

Czytaj więcej >

Przepisy

Elegancki karp pieczony w miodzie. Alternatywa dla smażonego i w galarecie

Czytaj więcej >

Przepisy

Domowy syrop z miodu, pomarańczy i goździków. Idealny na zimowe chłody

Czytaj więcej >