Proste i pyszne kotlety mielone. Przepis, który cię nie zawiedzie

Przepis na tradycyjne kotlety mielone

Składniki:

• 50 dag mielonej łopatki wieprzowej

• 1 czerstwa kajzerka

• 3/4 szklanki mleka

• 1 cebula

• 1 jajko

• sól, pieprz

• tarta bułka do obtoczenia

• smalec lub olej do smażenia

Przygotowanie kotletów mielonych

Kajzerkę namocz w mleku, dokładnie odciśnij, dodaj do mięsa. Cebulę obierz, pokrój w drobną kostkę lub przekrój na pół i zetrzyj na małych oczkach.

Do mielonego mięsa dodaj też jajko, płaską łyżeczkę soli i pół łyżeczki mielonego pieprzu. Masę dokładnie wyrób dłonią. Jeśli jest mało zawarta, dodaj do niej trochę lodowatej wody.

Zwilżonymi w wodzie dłońmi formuj z mięsnej masy nieduże, lekko spłaszczone kotlety. Każdy panieruj w tartej bułce.

Na patelni rozgrzej sporą ilość tłuszczu. Kładź kotlety i smaż je po 4-5 minut z jednej strony, aż zrobią się jasnobrązowe.

Wskazówki:

• Jeśli wolisz chudsze kotlety mielone, możesz je zrobić z mięsa drobiowego. Musisz się jednak liczyć z tym, że będą twardsze i bardziej suche.

• Masę na kotlety mielone możesz też doprawić pieprzem ziołowym i majerankiem.

W naszym serwisie znajdziesz też recepturę na kotlety mielone z musztardą i śmietaną , a także na mielone z pieczarkami i żółtym serem .

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Idealny sposób na zawsze doskonałe młode ziemniaki z wody. Wystarczy zapamiętać 1 zasadę

• Jakie ryby najlepiej smakują z grilla i jak je przygotować? Najważniejsze informacje

• Najsmaczniejsze pierogi leniwe babci Julci. Ich tajemnica tkwi w aksamitnym składniku

Źródło: kwestiasmaku