Magdalena Patacz 10.07.2022 21:26

Wyborne kotlety mielone z pieczarkami i żółtym serem. Nowa wersja klasyki

canva/Zolotaosen

Kotlety mielone z pieczarkami i żółtym serem to świetna alternatywa dla tradycyjnego dania. Aromatyczny farsz z dodatkiem ziół sprawia, że mielone są jeszcze smaczniejsze. Podaj je z ulubionymi dodatkami i stwórz wyborny obiad dla całej rodziny.

Mielone z farszem z pieczarek, pietruszki i sera przygotujesz w bardzo prosty sposób, a danie posmakuje wszystkim bardziej niż tradycyjne mielone. Kotlety mielone z pieczarkami i serem podaj z ziemniakami lub ziemniaczanym puree. W daniu nie może również zabraknąć buraczków, mizerii lub ogórków kiszonych. Tak przygotowany obiad błyskawicznie zniknie z talerzy.

Mięso dopraw ziołami prowansalskimi i dokładnie je wyrób, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły, a wieprzowina rozpulchniła. Rozbite mięso jest bardziej soczyste i ma o wiele lepszy smak. Składniki na farsz zetrzyj na tarce i dopraw do smaku natką pietruszki.

Kotlety mielone z pieczarkami i żółtym serem

Składniki dla 3-4 osób:

500 g mięsa mielonego wieprzowego
czerstwa bułka pszenna
mleko
duże jajko
pół łyżeczki soli
pieprz
łyżeczka ziół prowansalskich

Składniki na farsz:

pół kostki sera żółtego
250 g pieczarek
natka pietruszki
cebula
sól, pieprz

Dodatkowo:

masło
olej rzepakowy
bułka tarta

Jak zrobić kotlety mielone z pieczarkami i żółtym serem?

Kajzerkę pokrusz i namocz w mleku, odstaw, posiekaj drobno cebulę. Mięso mielone wymieszaj z cebulą, kajzerką, jajkiem, dopraw solą, pieprzem, ziołami prowansalskimi. Przygotuj farsz: zetrzyj na tarce pieczarki, posiekaj cebulę i pietruszkę.

Na maśle zeszklij cebulkę z natką, następnie dodaj grzyby, całość oprósz solą, pieprzem i smaż na wolnym ogniu, aż woda z pieczarek odparuje. Odstaw do przestygnięcia, następnie dodaj starty na tarce ser i wymieszaj.

Weź małą porcję przygotowanego wieprzowiny, rozbij je lekko, włóż farsz z pieczarek, przykryj mięsem i uformuj kotlety. Całość obtocz dokładnie w bułce tartej i smaż na oleju rzepakowym po kilka minut z każdej strony na złoty kolor, podaj z ulubionymi dodatkami, smacznego.