Prosty patent na wilgotną i aksamitną jajecznicę. Nigdy więcej nie zrobisz jej inaczej
Nie śmietana, nie mleko, nie majonez. Aksamitną jajecznicę przygotujesz dzięki prostej sztuczce. Nie potrzebujesz żadnych dodatków. Wystarczy, że dwa wbite na patelnię żółtka rozmieszasz dopiero pod koniec smażenia.
Jest wiele trików na pyszną i puszystą jajecznicę. Nie każdy jednak wie, że nie trzeba dodawać do niej śmietany i innych składników. Jajecznicę jak z najlepszej restauracji przygotujesz w bardzo prosty sposób. Usmażone jajka koniecznie podaj z kromką świeżego, chrupiącego chleba. Będzie pysznie.
Jajecznicę smaż na rozgrzanym maśle. Na początku podsmaż na nim ulubione składniki, a dopiero później wlej jajka. Jakie dodatki do jajecznicy? Cebula, boczek, kiełbasa, pomidory, papryka, kurki, pieczarki. Nigdy nie wbijaj jajek bezpośrednio na patelnię. W ten sposób unikniesz żmudnego wyławiania fragmentów skorupek, jeśli przedostałyby się na patelnię.
Niezależnie od składników, na jajecznicę zawsze przeznaczaj świeże jajka ze sprawdzonego źródła. Jajecznica z marketowych jajek od kur z chowu klatkowego będzie blada i niezbyt smaczna.
Przepis na jajecznicę z cebulą i szczypiorkiem
Składniki:
-
6 jajek
-
1 łyżka masła
-
1 nieduża cebula
-
szczypiorek
-
sól, pieprz
Jak przyrządzić aksamitną jajecznicę? Pyszne śniadanie zrobisz błyskawicznie
Jajka umyj, sparz i wybij do kubka, oprósz solą, pieprzem. Posiekaj cebulę i szczypiorek. Na maśle zeszklij cebulę, następnie wlej jajka i delikatnie przemieszaj, pozostawiając w całości 2 żółtka. Wymieszasz je z całą jajecznicą dopiero na końcu smażenia.
Żółtka wymieszane pod koniec smażenia nadadzą jajecznicy niepowtarzalnej wilgotności i delikatności. Gotową jajecznicę solidnie oprósz posiekanym szczypiorkiem i podaj z kromką świeżego pieczywa, smacznego.
Pomysł na pyszne i pożywne śniadanie? Wytrawne gofry według przepisu Tomasza Kamela . Jeśli szukasz czegoś sycącego na szybko- tu poznasz przepis na koktajl z bananem i płatkami owsianymi.
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:
-
Zapomnij o śliwkach. Schab nadziej innym, pysznym składnikiem. Goście będą zachwyceni
-
Przepis na wyborny farsz do wigilijnych uszek. 1 składnik doskonale podkreśla ich smak
-
Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama
