Przenigdy nie wylewaj jej do zlewu. Zrobisz z niej idealną marynatę do mięsa

Ta marynata do mięsa przebija wszystkie inne przepisy

Zalewa z ogórków kiszonych nadaję się na marynatę idealnie. Poza intensywnym smakiem zachwyca też innymi właściwościami. Słono-kwaśna zalewa sprawi bowiem, że mięso wyjdzie kruche i delikatne. Koniecznie wypróbuj tę recepturę, a już nigdy nie wylejesz do zlewu cennego, choć niepozornego składnika.

Przepis na karkówkę w marynacie z wody po ogórkach kiszonych

Składniki:

• 500 g karkówki wieprzowej
• 3 duże cebule
• 400 g pieczarek
• 3-4 ogórki kiszone średniej wielkości
• ½ szklanki soku z ogórków kiszonych
• 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
• 2-3 łyżki ketchupu
• 1 łyżka musztardy
• sól i pieprz do smaku
• mąka do obtaczania mięsa
• olej do smażenia

Jak zrobić pyszną karkówkę w marynacie z wody po ogórkach kiszonych?

Karkówkę pokrój w plastry grubości ok. 1 cm . Oprósz ją z obu stron solą i pieprzem. Następnie każdy plaster mięsa obtocz w mące i obsmaż na rumiano z obu stron na dobrze rozgrzanym oleju .

Cebulę oraz pieczarki do marynaty pokrój w drobną kostkę . Podsmaż je na patelni po smażeniu mięsa. Cebula musi się zeszklić a pieczarki puścić nadmiar płynu, który musi odparować .

Karkówkę ułóż w naczyniu żaroodpornym . Przykryj ją podsmażoną cebulą z pieczarkami. Na samą górę wyłóż ogórki kiszone pokrojone w plasterki .

Wodę po ogórkach kiszonych wymieszaj z musztardą i ketchupem . Tak przygotowaną marynatą polej zawartość żaroodpornego naczynia . Potrawę wstaw do piekarnika nagrzanego na 180 stopni i piecz przez ok. 60 minut . Po upływie tego czasu mięso w marynacie gotowe jest do podania . Uwielbiany przez wszystkich nabiał jest nie do zastąpienia, jeśli chodzi o marynowanie mięsa . Sprawdź, jak obłędnie smakuje schab marynowany w słodkim napoju .