Smakosze.pl
Placki, które zastąpią kotlety mielone

Canva.com / NoirChocolate

Przepis na oszczędne kotlety, czyli placki z mięsem mielonym

22 Maja 2021

Autor tekstu:

Jakub Kossakowski

Udostępnij:

Placki zamiast kotletów mielonych? Taki pomysł może wywołać zaskoczenie wielu smakoszy. Okazuje się, że specjał zdaniem niektórych smakuje nawet lepiej od kultowego dania. Placki przygotujesz w mgnieniu oka. Domownicy nie będą mogli się im oprzeć.

Nie da się ukryć, że kotlety mielone są jednym z klasyków naszej rodzimej kuchni. Tym razem warto postawić na placki, w których wnętrzu znajdzie się mięso mielone. Efekt na długo pozostaje w pamięci. Specjał jest tańszą alternatywą dla kotletów.

Placki z mięsem mielonym konkurencją dla klasycznych kotletów

Smakowite kotlety mielone niejednokrotnie przyprawiały nas o szybsze bicie serca. Ostatnio prezentowaliśmy przepis, na włoską odsłonę uwielbianej potrawy. Dziś sięgniemy po recepturę na placki w niecodziennym wydaniu.

Wyjątkowe placki zawierają mniej mięsa mielonego od specjału w klasycznej odsłonie. Tym samym możemy zaoszczędzić na najdroższym składniku, który w przypadku kotletów mielonych gra pierwsze skrzypce. Danie sprosta wymaganiom nawet najbardziej wybrednych spośród smakoszy.

Bez wątpienia placki często goszczą na naszych stołach. Przeważnie przygotowuje je się z ziemniaków. Jakiś czas temu przedstawialiśmy recepturę na smakołyk, który przypomina pizzę. Okazuje się, że równie dobrze w plackach może zagościć mięso mielone.

Przepis na placki z mięsem mielonym jest banalnie prosty i każdy powinien sobie z nim poradzić. Nawet osoby, które stronią od kulinarnych aktywności, bez problemów przygotują smakowity specjał. Jakich składników potrzebujemy?

  • 400 g mięsa mielonego

  • cebula

  • 500 ml kefiru

  • 500 g mąki pszennej

  • 4 ząbki czosnku

  • 4 g sody oczyszczonej

  • 2 g soli

  • 2 g pieprzu

  • olej

(Canva / peredniankina)

Placki, które przypominają uwielbiane kotlety mielone

Na początku kefir wyjmujemy z lodówki. Powinien osiągnąć temperaturę pokojową. Dodajemy do niego sól, pieprz i sodę. Całość mieszamy i odstawiamy na około 2 minuty. Po tym czasie wzbogacamy składniki o przesianą mąkę.

Wszystko ze sobą łączymy tak, aby otrzymać jednolitą masę. Czosnek oraz cebulę ścieramy na tarce i łączymy z mięsem mielonym. Do mieszanki dodajemy masę z kefiru. Na patelni rozgrzewamy olej. Placki smażymy z obu stron na złocisty kolor.

Najlepiej smażyć na dosyć głębokim oleju. Jego warstwa powinna mieć około 1 cm. Pamiętajmy, by ogień nie był zbyt duży. Placki w takiej odsłonie z pewnością przyprawią o zachwyt domowników. Prośby o dokładkę są niemal pewne.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

Źródło: Beszamel

Zapraszamy na nasz Instagram

Podobne artykuły

Przepisy

Wyjątkowy przepis na kultową babkę ziemniaczaną

Czytaj więcej >

Przepisy

Przepis na tłuczone ziemniaki z dodatkiem sera

Czytaj więcej >
jak upiec bezę?

Przepisy

Jak upiec bezę, by była chrupiąca?

Czytaj więcej >

Przepisy

Lekki chłodnik ogórkowy do zrobienia w kwadrans

Czytaj więcej >

Przepisy

Jak usmażyć kurczaka, by pozostał wyjątkowo soczysty?

Czytaj więcej >

Przepisy

Pyszna i prosta sałatka z ziemniaków i ogórków kiszonych

Czytaj więcej >