Wyszukaj w serwisie
przepisy porady dieta Show-biznes od kuchni produkty kuchnia smakoszy quizy
Smakosze.pl > Kotlety mielone

Kotlety Mielone

Kotlety mielone – co to jest? Podstawowe informacje

Kotlety mielone to popularne danie w tradycyjnej kuchni polskiej, stanowiące powszechny rodzaj obiadu zarówno w Polsce, jak i w innych krajach Europy Środkowej (na przykład w Czechach czy na Słowacji). Zwykle kotlety mielone spożywa się wraz z ziemniakami, puree lub kaszą i z surówkami.

Kotlet mielony przyrządzany jest tradycyjnie z mięsa ze zmielonej karkówki wieprzowej, jednak nadać się może również łopatka wieprzowa. Istnieją warianty kotletów mielonych, które przyrządza się z innego mięsa. Przykład stanowić mogą kotlety z wołowiny, dziczyzny, czy drobiu (na przykład kotlet pożarski).

Jak zrobić kotlety mielone? Przepis

Przyrządzenie kotletów mielonych nie jest szczególnie trudne. Potrzebne nam w tym celu będzie przede wszystkim surowe mięso mielone, jajka i bułka tarta. Mielone mięso należy połączyć z jajkiem i wymieszać, dodając sól i pieprz. Dość powszechną praktykę stanowi dodawanie do mięsa posiekanej cebuli lub czosnku, a także ziół, na przykład pietruszki czy majeranku.

W ten sposób przygotowane mięso należy obtoczyć w bułce tartej, formując kuliste kotlety, których rozmiar uzależniony jest wyłącznie od naszych preferencji. Prostokątną odmianę kotletów mielonych stanowi sznycel ministerski, jednak nie jest to odmiana szczególnie powszechna na polskich stołach.

Kolejny etap stanowi smażenie kotletów na rozgrzanej patelni – smażyć można zarówno na smalcu, jak i na oleju. Kotlety mielone zwykle podaje się z ziemniakami lub kaszą, ale częsty sposób ich konsumpcji stanowi także podanie ich w bułce wraz z dodatkami, które stanowić może mix surówek czy ogórki kiszone.

Dobre kotlety mielone – praktyczne porady

Choć kotlety mielone nie stanowią szczególnie skomplikowanej potrawy, to jednak rezultat naszych kulinarnych potyczek w tym zakresie nie zawsze jest zgodny z naszymi wyobrażeniami. Rozmaite przepisy na kotlety mielone prześcigają się w podsuwaniu jak najlepszych praktycznych porad, które w zamyśle mają ulepszyć naszą potrawę.

Najczęściej dotyczą one wyboru odpowiedniego mięsa na mielone, co wpływać będzie na ich finalną konsystencję. Dla przykładu, mięso wieprzowe z łopatki sprawi, że nasze kotlety będą soczyste i pulchne, zaś w przypadku mięsa z szynki będą chudsze i twardsze.

Dobrą praktykę stanowi dodawanie do mięsa bułki, wcześniej zalanej ciepłym mlekiem. Dzięki temu przygotowywane przez nas kotlety mielone nie będą się rozpadać w trakcie smażenia, jednocześnie uzyskując wyborny smak i konsystencję.

Pokaż więcej

kotlety mielone bez mięsa
27.03.2025 21:00 Zapomnij o mięsie i warzywach. W piątek podaje kotlety mielone z innego składnika

Ryby jadamy rzadko, a jeśli już, to tylko w kilku typowych postaciach. Dziś poszerzamy więc asortyment o nietypowy obiad. Są nim kotlety mielone z dorsza.

Kotlety z kurczaka w ketchupie
25.03.2025 19:50 Weź kurczaka, 3 składniki i zalej ketchupem. Schabowe i mielone nie mogą się równać tym kotletom

Oto pełny obiad dla leniwych. Kotlety, ziemniaki i sos pomidorowy – a wszystko dosłownie w kilka minut. Ten obiad z kurczaka deklasuje podobne.

szybki obiad
24.03.2025 16:29 Biorę ziemniaki z wczoraj i łączę z mięsem mielonym. W 2 kwadranse mam obiad na kilka dni

Ta prosta zapiekanka nie tylko pozwala wykorzystać niektóre obiadowe resztki. Co więcej, jest szybkim obiadem na kilka dni. Sprawdzi się więc w wielu sytuacjach, w których gotowanie to luksus, na który nie możemy sobie akurat pozwolić.

mięso mielone
23.03.2025 22:00 Dodałam do masy na mielone. Uwielbiane kotlety nigdy nie smakowały lepiej

Szukasz pomysłu na szybki obiad? Przygotuj kotlety mielone inaczej, niż zwykle. Niedawno wypróbowałam ten przepis i te kotlety na stałe zagoszczą w mojej kuchni. Wychodzą soczyste i tak aromatyczne, jak nigdy.  Czytaj więcej: https://smakosze.pl/wsyp-do-masy-na-mielone-te-kotlety-beda-hitem-w-twoim-domu-kj-mp-160125

mielone
22.03.2025 13:09 Żadna cebula. Do mielonych dodaję inne warzywo, są 100 razy bardziej soczyste

Kotlety mielone to klasyk, który często gości na naszych stołach. To prosty, a zarazem smaczny patent na szybki, smaczny i sycący obiad. Lekka zmiana przepisu sprawi, że będą one o wiele bardziej soczyste. Zamiast cebuli, warto sięgnąć po inne warzywo.

kotlety mielone
17.03.2025 21:00 Zetrzyj z cebulą i dodaj do mielonych. Kotlety nigdy nie smakowały lepiej

Kotlety mielone to kwintesencja tradycji. Jednak kilka niestandardowych dodatków może totalnie zmienić ich oblicze. Pomysł na jeden z nich prezentujemy w tym przepisie.

kotlety mielone
17.03.2025 14:53 Dodałam do mielonych zamiast bułki. Kotlety wyszły soczyste, jak nigdy

Kotlety mielone zwykle przyrządzamy z czerstwą, pszenną bułką moczoną w mleku. Jest jednak lepszy sposób, by nadać daniu delikatności. Ostatnio wypróbowałam inny przepis i przyznam szczerze, że to najlepsze kotlety, jakie w życiu jadłam. Doskonale doprawione, pełne smaku i soczyste, jak nigdy.

Kotlety umieszczone w słoikach
13.03.2025 10:34 Usmaż kotlety, wsadź do słoika i zalej. Dziś mało kto pamięta ten patent, ma ze 100 lat

Marcin Kostrzewski to autor kanału na YouTube o nazwie “Marcin Kostrzewski SWOJSKIEGOTOWANIE”. Kanał ten cieszy się dużą popularnością, a sam założyciel publikuje na nim filmy, które często dotyczą przechowywania jedzenia. Niedawno nagrał on odcinek o kiełbasie w słoikach ze smalcem, którą otworzył po trzech latach. W najnowszym materiale zajął się kotletami mielonymi. 

Mięso mielone w misce
07.03.2025 14:32 Zetrzyj na tarce i dodaj do masy na mielone. Kotlety będą 100 razy lepsze

Kotlety to w Polsce bardzo powszechne danie. Jest wiele sposobów na przygotowanie tej potrawy, sporo przepisów, które z pewnością zagwarantują niesamowity smak. W kuchni warto eksperymentować. Tradycyjne kotlety mielone są bardzo smaczne. Jednak z dodatkiem pewnego składnika zapewniają zupełnie inny, równie fantastyczny smak. 

Mięso mielone w dużej misce
25.02.2025 12:43 Zmiel i dodaj do masy na mielone. Kotlety będą 100 razy smaczniejsze

Kotlety mielone to przysmak wielu Polaków. Świetnie odnajduje się w towarzystwie ziemniaków i mizerii, tworząc przy tym jedno z tradycyjnych dań polskiej kuchni. Jeśli jednak chcecie troszkę odbiec od dobrze Wam znanych mielonych, to my przychodzimy w takim razie z pomocą. Poznajcie przepis na te kotlety z dodatkiem tajemniczego składnika. 

kotlety mielone
23.02.2025 21:00 Weź mięso z rosołu i zrób najlepsze kotlety. Biją na głowę nawet mielone

Nie lubisz marnować żywności? W takim razie ten przepis jest dla ciebie. Przygotujesz z niego kotlety, które powstaną z innego dania. Taki obiad to gwarancja nie tylko smaku, ale i oszczędności. Wypróbuj sposób, a będziesz stosować go bardzo często. 

Książulo w restauracji
20.02.2025 18:13 Wybrał się na najtańszy obiad w Zakopanem. Przed wejściem usłyszał "nie wchodź tu"

Książulo to znany na całą Polskę youtuber, który słynie z testowania smaków różnego rodzaju jedzenia. Od kebabów i zapiekanek po drogie restauracje znanych celebrytów. O jego pozytywnej recenzji marzy wiele lokali gastronomicznych. Tym razem postanowił wybrać się do Zakopanego.

kotlety mielone
15.02.2025 13:41 Henia pokazała swój sposób na kotlety mielone inaczej. W głowie się nie mieści, co dodaje do mięsa

Mówią, że nie ma sensu wynajdować koła na nowa. Warto jednak wynaleźć na nowo przepis na uwielbiane kotlety mielone. Popularna kucharka Henia Foks pokazała, jak robi kotlety mielone inaczej. Wychodzą bajecznie soczyste i smakuję jak marzenie.

kotlety mielone Ewy Wachowicz
12.02.2025 21:00 Ugotuj i wsyp do masy na mielone. Tak kotlety robi Ewa Wachowicz

Jeśli szukasz pomysłu na obiad, postaw na klasykę. Przepis Ewy Wachowicz na kotlety mielone różni się jednak od przepisów, które wszyscy znamy. Kotlety po usmażeniu są niezwykle delikatne, soczyste i pyszne. Przygotuj i podaj je tak, jak Wachowicz, a rodzina będzie zachwycona.

kotlety mielone
12.02.2025 12:54 Rozgniatam widelcem i dodaję do masy na kotlety. Wychodzą cudownie soczyste

Czy kotlety mielone można faszerować? Jak najbardziej. Należy tylko odpowiednio wybrać nadzienie, które pomoże im zatrzymać wilgoć i doda właściwego smaku. Ten z poniższego przepisu nadaje się do tego idealnie.

mięso na kotlety mielone
10.02.2025 13:50 Na Kaszubach do mielonych dodaje się ten składnik. Pół Polski złapie się za głowę

Jak przystało na region związany z morzem, Kaszuby mają wersję kotletów z dodatkiem ryby. Niezwykłe połączenie warte jest choć jednej próby. Przepis z pewnością zostanie z nami jednak na dłużej.

obiad na piątek
07.02.2025 11:51 Rodzina pyta o te kotlety już od wczoraj. Nie mają grama mięsa, to najlepszy obiad na piątek

Co podać na obiad w piątek- pytanie, które pojawia się w wielu polskich domach. Na szczęście z poniższym przepisem ten dylemat odejdzie w zapomnienie. Idealne kotlety bez grama mięsa zachwycą domowników. Nikt nie uwierzy, z czego są zrobione.

kotlety mielone
06.02.2025 13:54 Zetrzyj na tarce i dodaj do mielonych. Te kotlety będą hitem w twoim domu

Kotlety mielone są zawsze świetnym pomysłem na obiad. Soczysty i doprawiony środek, a także chrupiąca, złocista skórka to połączenie, które po prostu rozpływa się w ustach. Przepisów na kotlety mielone jest wiele, jednak mało kto przyrządza je tak, jak Ania Zyśk. Zachwyty gwarantowane.

smażenie kotleta
05.02.2025 15:49 Najgorszy tłuszcz do smażenia. Polacy używają go bez zastanowienia

Jeśli używasz tego tłuszczu do smażenia, natychmiast przestań. Polacy korzystają z niego nagminnie, nie dbając o zdrowotne konsekwencje. Najgorszy tłuszcz do smażenia wskazał popularny dietetyk, Bartek Kulczyński. Wyjaśnił, dlaczego nie powinniśmy przyrządzać na nim żadnego mięsa i innych potraw.

kotlety
05.02.2025 12:47 Te kotlety są lepsze nawet od schabowych i mielonych. Zrobisz je w kilkanaście minut

Na dzisiejszy obiad przygotuj coś naprawdę niezwykłego. Te kotlety przygotujesz błyskawicznie, a są lepsze nawet od mielonych, czy schabowych. Mięsne, pożywne i tak smaczne, że będziesz robić je znacznie częściej.

Masa na mielone
03.02.2025 13:12 Wrzuć do mielonych zamiast zwykłej bułki. Kotlety staną się jeszcze bardziej mięciutkie i puszyste

Kotlety mielone to fantastyczny pomysł na obiad. W połączeniu z ziemniaczkami i buraczkami podbiją niejedno podniebienie. Istnieje wiele urozmaiceń tych kotletów na przykład w postaci dodania farszu do środka. Co gdyby zamiast zwykłej bułki dodać do mięsa coś zupełnie innego? Dzięki tajemniczemu składnikowi nasze kotlety będą mięciutkie. Koniecznie sprawdź, o jaki składnik chodzi.

Mięso mielone z dodatkami w misce
02.02.2025 14:50 Air Fryer nie tylko do frytek. Zrobiłem w nim wyśmienity obiad na niedzielę

Air Fryer to z pewnością urządzenie, która ułatwia wiele rzeczy. Oczywiście mowa tu o gotowaniu. Jest to sprzęt, który wyposażony jest w funkcje smażenia i pieczenia bez tłuszczu. Mało osób wie, że z jego wykorzystaniem można zrobić pyszny, pożywny obiad. Koniecznie sprawdź, co można ugotować. 

Soczyste kotlety mielone podane na talerzu
31.01.2025 17:59 To najlepszy dodatek do kotletów mielonych. Surówkę kopenhaską zrobisz w kilka minut

Kotlety mielone na obiad to podstawa w wielu polskich domach. Jest to idealnie danie na niedzielny posiłek, łatwe w przygotowaniu, a do tego przepyszne. Idealnie do nich pasuje mizeria lub buraczki. Jednak istnieje przepis na surówkę do tych kotletów, po który z pewnością będziecie sięgać, przygotowując tę potrawę.

kotlety mielone przed smażeniem
27.01.2025 21:01 Wlej do masy na kotlety mielone. Wyjdą soczyste jak nigdy

Nie każdy zdecydowałby się na udoskonalanie kotletów mielonych. W końcu po co poprawiać coś, co już jest doskonałe? Warto jednak dodać do masy odrobinę produktu, który z pewnością masz w swojej kuchni. Mielone będą soczyste jak nigdy.

WOŚP
22.01.2025 10:49 Polacy chcą płacić tysiące za te kotlety mielone. Powód nie mieści się w głowie

33. Finał Wielkiej Orkiestry Świątecznej Pomocy coraz bliżej. Z tej okazji znany dziennikarz Damian Michałowski zorganizował oryginalną, a do tego wyjątkowo pyszną licytację. Osiągnęła już pokaźną kwotę w sieci. W głowie się nie mieści, że chodzi o….kotlety mielone.

masa na kotlety mielone
21.01.2025 10:18 Wsyp do masy na kotlety mielone. Zyskają zachwycający kolor i smak

Kotlety mielone mogą smakować jeszcze lepiej. Jeden, nietypowy dodatek odmieni smak tego tradycyjnego dania. Zrób je z tego przepisu, a nie zawiedziesz się.

mielone mięso zawinięte w ziemniaki
17.01.2025 16:05 Utłucz ziemniaki, owiń nimi mięsne kulki. To danie wygra z każdym schabowym i mielonym

Zapomnij o tradycyjnych kotletach mielonych. Poznaj przepis i na obiad przygotuj mięsno-ziemniaczane kotlety. Danie, choć nietypowe warte jest spróbowania. Zrób je i przekonaj się o ich smaku. 

Mięso mielone w misce
16.01.2025 16:18 Wsyp do masy na mielone. Te kotlety będą hitem w twoim domu

Kotlety mielone to z pewnością obowiązkowy niedzielny pomysł na obiad w wielu polskich domach. Szczególnie jeśli jest z takimi dodatkami jak ziemniaczki i mizeria. Ludzie lubią eksperymentować w kuchni i często starają się jeszcze bardziej urozmaicić to danie. Tego przepisu na soczyste kotlety mielone na pewno nie znacie.