Wyjątkowy przepis na kotlety mielone po włosku

Włoska wersja kotletów mielonych

Kotlety mielone nie są zbyt wymyślnym daniem, jednak gdy wzbogacimy je o odpowiednie przyprawy i dodatki do zyskują zupełnie nowy charakter. Znane są te nadziewane pieczarkami, czy kiszonymi ogórkami, teraz kolej na ich włoską odsłonę.

Włoskie mielone aż kipi od składników: aromatycznych przypraw i nasion: pestek słonecznika oraz siemienia lnianego. Z pewnością jest to potrawa, która zrobi furorę na niejednym rodzinnym obiedzie.

Przepis na włoskie kotlety mielone

Lista składników:

• 50 dag mięsa mielonego z łopatki wieprzowej

• Bułka tarta

• Jajko

• Tymianek 

• 2 łyżeczki mielonego siemienia lnianego

• 2 łyżeczki obranych ziaren słonecznika

• Mała marchewka lub połowa dużej

• Ząbek czosnku

• 2 pomidory

• Przyprawa curry

• Sól

• Pieprz

• Olej

Sposób wykonania:

Na początek obierz marchewkę i zetrzyj ją na tarce. Do miski włóż mielone mięso, wbij jajko, dodaj bułkę tartą oraz przyprawę łyżeczkę curry i tymianku.

Dopraw powstałą masę do smaku solą i pieprzem, a następnie wzbogać ją o startą wcześniej marchewkę, posiekaną cebulę oraz przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku.

Sparz wrzątkiem pomidory, obierz je ze skórki i pokrój na małe kawałki i również dodaj do masy, razem z dwiema łyżeczkami siemienia lnianego oraz ziaren słonecznika. Całość dokładnie wymieszaj.

Rozgrzej olej na patelni i smaż na nim kotlety z obu stron, aż uzyskają złoty kolor. Kotlety mielone po włosku podawaj z frytkami lub z ziemniakami i ulubioną surówką.

Polecamy nasze pozostałe artykuły. Niedawno pisaliśmy m.in. o sprytnym patencie Strzelczyka na ogórki małosolne oraz zdradzaliśmy, jakie korzyści ma sok z brzozy.

źródło: newsy gotujmy