Przetestowałem przepis na śląski rosół weselny. 1 kęs i wiedziałem co myśleć

Rosół podstawą obiadu

Wielu Polaków nie wyobraża sobie niedzielnego obiadu bez rosołu. Zupa cieszy się także dużą popularnością na przyjęciach weselnych. Właśnie z takiego powodu powstał śląski rosół weselny. Wersja z południowego regionu kraju nieco różni się od tej tradycyjnej i jak przekonaliśmy się sami, jest naprawdę doskonała.

Smak bierze się przede wszystkim z użytych składników, a te, jak zaraz się przekonasz, nieco różnią się od tych na tradycyjną wersję. Ponadto przygotowanie jest tak samo łatwe, więc poznaj przepis i ugotuj tę zupę na obiad.

Składniki inne niż na klasyczną wersję

Śląski rosół weselny smakuje nieco inaczej, ponieważ gotuje się go aż z trzech rodzajów mięs. W dodatku dodaje się do niego również białą kapustę. Potrzebne są także przyprawy, a o wszystkich produktach i ich proporcjach dowiesz się, kiedy zapoznasz się z listą umieszczoną poniżej.

Składniki:

• 1 korpus kury
• 0,5 kg mięsa wołowego z kością (najlepiej szponder)
• 300 g podrobów drobiowych (serca, wątróbki)
• 3,5 l wody
• 1 marchew
• 1 pietruszka
• 1 serler
• ¼ białej kapusty
• 1 cebula
• 1 natka pietruszki
• 4 ziarenka pieprzu
• 2 ziarenka ziela angielskiego
• 1 liści laurowy
• sól

Przepis na śląski rosół weselny

Przygotowanie rosołu zacznij od dokładnego opłukania mięsa w ziemnej wodzie. Następnie przełóż je do garnka i zalej wodą. Dodaj przyprawy i gotuj na małym ogniu bez przykrycia. Zbierz powstałe szumowiny.

Seler, marchew oraz por obierz. Cebulę obierz, przypal i przekrój na pół. Kapustę obierz z liści, a pora dokładnie umyj i odkrój od niego korzeń. Wszystkie warzywa dodaj do zupy.

Rosół gotuj, do momentu zmiękniecie składników. Na koniec sprawdź smak i w razie potrzeby przypraw go solą lub pieprzem. Podawaj z cienkim makaronem najlepiej, gdyby był domowy, a będzie smakował doskonale.

Sprawdź także, co w najnowszym komunikacie ogłosiło Dino oraz dowiedz się, jakie naleśniki przygotować na dzisiejszy obiad .