Przygotuj prosty farsz i zawiń w naleśniki. Smakują genialnie, mógłbym je jeść non stop

Naleśniki z ruskim farszem

Każdy dobrze zna połączenie ziemniaka z twarogiem. Jest to smak dobrze nam znany z uwielbianych ruskich pierogów. Zamiast tracić jednak czas na ich mozolne lepienie, skorzystaj z tej pysznej drogi na skróty. Nadzienie zawiń w…naleśniki.

Dobrze przyprawione połączenie ziemniaków i twarogu to farsz, który nie może nie smakować. Można przygotować go w wersji wegetariańskiej albo z mięsnymi skwarkami . Dzięki zastosowaniu ciasta naleśnikowego zamiast pierogów otrzymujemy krokiety, które są o wiele mniej czasochłonne w przygotowaniu.

Faszerowane naleśniki

Ilustracje do tego przepisu pochodzą z kanału Sprint cooking. Autorka pokazuje tam mniej znaną metodę składania faszerowanych naleśników w trójkąt. Farsz rozsmarowujemy na środkowej części naleśnika i zawijamy jego boki tak, by utworzył trójkąt. Następnie powstałe rogi zawijamy jeszcze raz do środka, zaginając jeden na drugi. Podane w ten sposób wyglądają nietypowo i apetycznie .

Składniki

• 1,5 szklanki mąki
• 1,5 szklanki mleka
• 1 szklanka wody gazowanej
• 2 jajka
• ½ kg ziemniaków
• 2 cebule
• 200 g twarogu
• Pieprz, sól, masło klarowane

Ruskie naleśniki

Ziemniaki obieramy, kroimy na mniejsze części i gotujemy do miękkości w osolonej wodzie. Cebulę kroimy w drobną kostkę. Solimy i smażymy na łyżeczce masła , aż cebulka będzie szklista i lekko rumiana.

Do miski wybijamy jajka. Solimy, dodajemy mąkę, mleko i wodę gazowaną. Mieszamy na gładkie ciasto i odstawiamy na 15 minut .

Twaróg ( można pomieszać świeży z wędzonym ) rozgniatamy w misce z ziemniakami. Dodajemy cebulkę, przyprawiamy solą i pieprzem i delikatnie mieszamy.

Patelnię pokrywamy cienką warstwą masła klarowanego. Naleśniki smażymy na złocisto z obu stron. Po każdym odświeżamy cienką powłokę masła. Naleśniki układamy w stosik. Kiedy lekko przestygną, nakładamy farsz i zawijamy .

Wypróbuj też przepisy na pieczoną golonkę i rosół z pieczonych warzyw .